9 types et variétés populaires de chou


Lors du choix des graines ou des plants de chou à cultiver sur leur site, de nombreux jardiniers préfèrent la variété à tête blanche. Cette limitation est plutôt due à la déception ressentie avec l'échec de la culture d'autres espèces.

Il ne fait aucun doute que chaque type de culture est doté de ses propres avantages et caractéristiques de la technologie agricole. Bien que la composition présente de légères différences, mais chaque variété est riche en minéraux et vitamines utiles indépendamment de la taille et de la période de vieillissement. Sur le même lit, vous pouvez faire pousser du chou-fleur, du brocoli et, par exemple, du chou-rave, diversifiant ainsi le menu, les préparations d'hiver.
Le chou rouge contient la plus grande quantité de vitamine C et de carotène, et le chou-fleur est célèbre pour ses qualités diététiques et son excellent goût délicat. Il est particulièrement utile de manger des légumes, qui augmentent la résistance du corps aux radiations et aux conditions environnementales défavorables. Ces médecins incluent le brocoli avec de petites têtes de chou, qui était auparavant considéré comme exotique. Les jardiniers modernes cultivent avec succès un légume plutôt sans prétention dans leurs lits, récoltant de généreuses récoltes de leur part.

L'article décrit brièvement les caractéristiques d'une petite partie seulement des types de chou existants. Avant de compiler un assortiment de lits, il est recommandé de se familiariser avec une brève description et des méthodes d'application.

Rousse, vitamine violette pure

Il aurait dû être appelé à juste titre à tête violette. Extérieurement, l'aspect à tête rouge est similaire au blanc, mais les feuilles sont de couleur rouge-violet, plus dense dans la structure. La composition est également supérieure en ce qui concerne la teneur en minéraux et vitamines précieux, leur nombre. Les feuilles de la tête peuvent être cueillies dès juin pour faire des salades. Le légume est utilisé sous forme marinée et cuite, à la fois comme produit indépendant et en combinaison avec d'autres ingrédients.
La saison de croissance de l'espèce à tête rouge dure à partir de 150 jours, le poids de la tête pèse en moyenne 1-3,5 kg. Parmi les principaux avantages:

  • résistance au froid (les jeunes pousses tolèrent les gelées jusqu'à moins 5 ° C);
  • le système racinaire est bien développé;
  • la composition comprend de l'anthocyanine, qui a un effet positif sur la santé humaine (augmente l'élasticité des capillaires, régule leur perméabilité).

Il n'y a qu'un seul inconvénient de cette espèce - c'est l'impossibilité de l'utiliser pour la fermentation.

Chou-fleur

Justifie le nom: les fruits viennent dans toutes les couleurs de l'arc en ciel. Un légume populaire sur le site pour de nombreux jardiniers et un produit tout aussi connu des spécialistes culinaires. La vitamine Bomb est consommée à la fois comme ingrédient indépendant et en combinaison avec d'autres ingrédients. Le processus de croissance n'implique pas de procédures complexes et ne nécessite pas beaucoup d'attention. Il suffit de suivre les règles élémentaires de la technologie agricole.
La plante annuelle forme des inflorescences denses pesant de 350 à 1500 kg. La fertilité du sol et les conditions de croissance affectent l'appétence du fruit. La récolte se fait 90-105 jours après la germination (variétés à maturation précoce).

Un grand nombre d'avantages sont contrés par la faible résistance du légume à diverses maladies et ravageurs.

Brocoli, caractéristique

Le légume est similaire au chou-fleur, mais les inflorescences ont une riche couleur verte. La composition la plus riche en protéines et en vitamines a élevé cette espèce dans la catégorie des cultures populaires. Délicatesse de chou anti-âge, de nombreux jardiniers essaient de cultiver sur leurs parcelles. Ceci est facilité par une technologie agricole sans prétention et une résistance au froid du chou, il ne perd pas ses qualités lorsqu'il est congelé à moins 7 ° C. Contrairement à d'autres espèces, la culture est peu exigeante pour la fertilité du sol, mais cela ne signifie pas que les plantes n'ont pas besoin de fertilisation, une sorte d'alimentation est toujours nécessaire. Un arrosage régulier est également nécessaire, surtout lorsque les têtes mûrissent.
Avantages de la culture du brocoli:

  • utilité et valeur nutritionnelle du produit;
  • la possibilité de diversifier le menu;
  • soins sans prétention pendant la culture;
  • le légume est soumis à différents types de transformation (ragoût, salage, etc.).

Le manque de caractéristiques de la technologie agricole prive le légume de ses inconvénients.

Savoie

Un légume idéal pour la culture dans la voie du milieu. Le chou frisé résiste à la sécheresse, il n'est pas intéressant pour les ravageurs. En termes de structure, le légume est similaire à l'espèce à tête blanche, cependant, les feuilles sont plus tendres et aérées. Ils sont faciles à démonter pour cuisiner différents plats, il suffit de verser de l'eau bouillante dessus. La composition contient une grande quantité de minéraux et de vitamines précieux, dépassant la quantité d'autres types.
La période végétative des variétés précoces dure de 105 à 120 jours, d'où le faible rendement. Le goût du légume est très délicat en raison de la faible quantité d'huiles de moutarde dans la composition et de l'absence de fibres grossières. Convient pour une consommation fraîche et cuite. La particularité de l'espèce est la résistance au froid, avec des gelées courtes, elle conserve ses qualités commercialisables et gustatives.
Une courte durée de conservation est considérée comme un inconvénient.

Le chou frisé ne convient pas au marinage. Les variétés de ce type ne diffèrent pas en termes de rendement par rapport au chou blanc.

Chou-rave, qualité santé

La composition chimique du chou-rave est comparable à celle des cultures d'agrumes, de sorte que le légume est très populaire parmi les cuisiniers. Les jardiniers sont moins disposés à utiliser la récolte pour pousser sur leurs parcelles. Et en vain, car les fruits ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, stabilisent la pression artérielle, nettoient les intestins des toxines.
La période de maturation des variétés précoces est de 65 à 80 jours. Le fruit à tige atteint une masse de 220 grammes, certaines variétés pèsent plus de 2 kg. La courte saison de croissance permet plusieurs récoltes par saison. Vous pouvez cultiver un légume en plein champ et en serre. Les soins des plantes sont généralement similaires à ceux des autres types de chou. La récolte est stockée pendant une longue période sans aucune perte de propriétés précieuses.

Bruxelles, petites têtes de chou

Le type de chou le plus rare dans nos lits. La composition contient tout un stock de vitamines et d'oligo-éléments, dépassant le nombre de variétés à tête blanche. Une particularité du légume est la présence d'huile de moutarde, caractéristique du radis. Ce composant donne au produit une saveur de noisette.
Le principal avantage de la culture est la simplicité des plantes face au climat de la zone médiane. Le principal inconvénient est la longue saison de croissance.... Lors de la plantation de graines en avril, vous ne pouvez obtenir une récolte qu'à la fin de la saison chaude (la période de maturation est d'environ 150 jours). Pour accélérer le processus, il est recommandé de cultiver le légume à travers les semis.

Pékin, pas peur du gel

Dans la culture maraîchère russe, la culture du chou de Pékin ne fait que prendre de l'ampleur. Le légume a gagné en popularité en raison de sa riche composition en vitamines, de son goût intéressant et de son rendement élevé (900 centièmes sont retirés d'un hectare). La plante pousse dans des conditions de basses températures, ce qui est typique du climat de la zone médiane. La saison de croissance ne dure que 50 à 70 jours, ce qui donne la possibilité d'obtenir 2-3 récoltes par saison... Vous pouvez faire pousser des cultures en plein champ et en serre toute l'année.
Avantages du chou:

  • composition riche en substances utiles;
  • les jeunes pousses peuvent résister à des gelées à court terme jusqu'à moins 7 ° C;
  • grande productivité.

La culture n'est pas dénuée de inconvénients:

  • le rendement dépend de la fertilité du sol;
  • la technologie agricole n'a pas été complètement étudiée;
  • le légume attire l'attention des ravageurs, est vulnérable aux maladies.

Vous pouvez semer des graines sur des semis et directement en pleine terre. Les travaux de semis sont effectués en avril-mai.

Marine, du fond de la mer

Le produit est unique par ses qualités et son effet sur le corps humain. La composition biochimique complexe se caractérise principalement par la teneur en iode, une substance nécessaire à la glande thyroïde. En plus de cela, les varech sont riches en vitamines des groupes B, C, acide folique, acides aminés, acide pantothénique et autres micro-éléments. En fait c'est une algue qui pousse sur les fonds marins... Quel que soit le type de transformation (marinage, séchage), le chou conserve ses précieuses propriétés. Cela ne peut nuire à la santé que si une personne a une sensibilité accrue à l'iode.

Le chinois, source de longévité

En termes de composition, le chou chinois est très similaire au chou blanc, mais son apparence diffère considérablement. La formation des feuilles d'un légume sans ovaire de la tête rappelle davantage la laitue, mais avec une couleur verte plus riche. La lysine, un acide aminé qui nettoie le corps des toxines et autres substances nocives, est d'une valeur particulière.

Légume chinois élevé apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour sa capacité à renforcer le système immunitaire, ce qui est nécessaire à la longévité... Parmi les avantages incontestables:

  • récolte en juin, ce qui est utile pour reconstituer les carences en vitamines dans le corps;
  • structure de feuille délicate, peut être utilisée pour la nourriture pour bébé;
  • règles simples de la technologie agricole.

Il n'y a qu'un seul inconvénient - la grande taille de la tige, qui occupe près de la moitié du légume. Mais vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner.

Vous pouvez manger des feuilles fraîches, marinées, cuites et séchées. Après l'arrivée du froid, les pots avec la culture peuvent être placés à l'intérieur et récoltés jusqu'en décembre.
L'assortiment de choux dans les lits permettra d'enrichir le corps en micro-éléments utiles, de renforcer le système immunitaire et de diversifier le menu avec de délicieux plats.


CHOU

Encyclopédie de Collier. - Société ouverte. 2000.

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CHOU - CHOU, s, épouses. Plante de jardin de cela. crucifère, poussant généralement dans le chou. Tete de chou. De couleur à. (Avec une tête blanche formée par les bourgeons des inflorescences étroitement adjacentes les unes aux autres). K. kohlrabi. • Les algues sont un genre d'algues ... Dictionnaire explicatif d'Ozhegov

chou - 1. Chou, art. Plante de jardin de cela. crucifère avec des feuilles enroulées dans une tête de chou, qui sont utilisées pour la nourriture. Soupe de chou à la choucroute au chou frais. Une tarte au chou. Déchiquetez le chou. Hachez le chou. Hare k. (Nom populaire pour certains ... Dictionnaire encyclopédique

CHOU - genre un, deux et vivaces de la famille des crucifères, culture végétale. D'ACCORD. 35 espèces, en Eurasie et en Afrique du Nord, la plupart en Méditerranée. Le chou est cultivé (en têtes de sucre de chou, protéines, vitamine C, minéraux), ... ... Big Encyclopedic Dictionary


Aperçu des variétés de chou hollandais

Dans les réalités modernes, ce sont les entreprises hollandaises qui fournissent le principal approvisionnement en semences du marché mondial. Le chou blanc dans ce ruisseau est représenté par un grand nombre de variétés. Pour plus de commodité, en fonction du moment de la maturation, ils peuvent être divisés en trois types principaux:

  1. Tôt mûr.
  2. Mi-saison.
  3. Maturation tardive.

Maturation précoce

Les variétés avec une période de maturation minimale ne durent généralement pas longtemps. Ce chou est cultivé uniquement pour être utilisé dans les salades et la consommation fraîche. De plus, les variétés à maturation précoce se fissurent souvent lorsqu'elles sont trop arrosées, et leurs feuilles sont molles et ne craquent pas comme les autres variétés.

Certaines des variétés hollandaises précoces les plus populaires comprennent:

  • Mousquetaire.
  • Farao F1.
  • Résistance.
  • Bingo.
  • Parel.
  • Python.

La tête mûre de la variété prend une forme ronde idéale. Les feuilles qui les recouvrent sont de couleur vert clair. La masse d'une tête de chou mature est de 1 à 1,3 kg. La saison de croissance complète de la plante prend 55 jours à partir du moment du semis des graines.

De manière caractéristique, le mousquetaire, contrairement aux autres choux hollandais primitifs, n'est pas si enclin à se fissurer. De plus, en termes de durée de conservation, il contourne de nombreuses autres variétés.

L'hybride Farao F1 est considéré comme relativement nouveau. Mais malgré cela, il gagne rapidement en popularité parmi les jardiniers domestiques.

Le chou de cette variété est représenté par des têtes arrondies de chou, dont le poids atteint 3-4 kg. Sur la coupe, la tête est presque blanche. Les feuilles de couverture sont de couleur vert foncé. Ils sont parsemés de grosses veines molles.

La période de maturation de l'hybride est de 65 jours.

La résistance F1 ressemble beaucoup au chou mousquetaire. La forme des fourchettes du légume est également ronde. Leur masse est en moyenne de 1 à 1,2 kg. Ils ont également des périodes de maturation identiques. L'hybride atteint pleinement 55 jours après l'apparition des semis.

Il convient également de noter que cette variété s'est imposée comme une résistance élevée à diverses maladies des crucifères, en particulier à Fusarium.

En termes de maturation, cette variété est nettement inférieure aux autres variétés précoces. Il faut jusqu'à 160 jours pour que les têtes mûrissent complètement. Mais le chou compense une si longue période de croissance par son goût, sa longue durée de conservation (jusqu'à 9 mois) et son rendement élevé, qui, dans des conditions appropriées, atteint le niveau de 3,8 à 4,5 kg / m2. m.

Les têtes de chou sont rondes et pèsent entre 1,5 et 2 kg. La couleur des feuilles va du vert vif à un mélange de vert et de gris. Leur surface est recouverte d'un revêtement cireux dense.

Le chou Parel est particulièrement populaire dans les régions aux conditions climatiques difficiles. Il est souvent cultivé dans le nord de la Russie. La culture mûrit pendant environ 60 jours.

Les têtes sont caractérisées par les traits distinctifs suivants:

  • poids - de 1,2 à 2 kg
  • forme de fourche - arrondie, légèrement allongée
  • la couleur des feuilles de couverture et la coupe de la tête est vert clair
  • les feuilles sont ondulées et ont une légère floraison cireuse.

En plus du temps froid, Parel tolère également les cultures surpeuplées et est très résistant à de nombreuses maladies.

Le chou Python est parmi les mi-précoces. La saison de croissance de la culture est de 125 à 130 jours. Si la culture est cultivée dans des conditions favorables, l'indicateur de rendement de la variété atteint 5 kg par mètre carré de lits.

Les têtes de chou prennent une forme sphérique. Leur poids atteint 2-2,2 kg. Le sommet des fourches est recouvert de feuilles gris-vert.

L'avantage incontestable de Python est que tous les buissons mûrissent presque en même temps.

Variétés de chou hollandais de mi-saison

Ces variétés de chou hollandais mûrissent beaucoup plus longtemps que les variétés énumérées ci-dessus. Mais ils diffèrent par une texture plus dense et croquante des feuilles, à la suite de quoi ils sont largement utilisés sous forme transformée.

Les variétés de mi-saison les plus populaires comprennent:

  • Rinda F1.
  • Krautkaiser F1.
  • Donar F1.
  • Languadeaker.

L'hybride Rinda F1 mûrit le 80e jour après le transfert des semis dans des plates-bandes ouvertes. Les têtes de chou de cette espèce sont rondes et pèsent environ 4–6 kg. Les caractéristiques distinctives sont la densité et la forme ronde des douilles. Sur la coupe, ils sont blanc jaunâtre. Les feuilles de couverture sont de couleur vert foncé.

En termes d'utilisation, l'hybride est universel. Les feuilles de chou sont consommées fraîches et marinées. La période de stockage des récoltes est de 3 à 4 mois.

Le Krautkaiser mûrit en 120 jours à partir du moment où les plants apparaissent sur le site. Les têtes atteignent un poids de 3-4 kg, suggèrent une forme ronde et une couleur vert clair. La densité des fourches est moyenne.

En termes d'application, un tel hybride est également universel. Les têtes correctement assemblées sont stockées pendant 7 à 8 mois. En outre, les avantages de la variété comprennent également une résistance élevée aux maladies crucifères et des conditions météorologiques défavorables.

L'hybride Donar est souvent cultivé en raison de la possibilité de stockage à long terme des têtes. Les têtes de chou de cette culture peuvent rester couchées sans pourriture jusqu'à 8 mois. Le chou est une tête ronde de chou de forme régulière. Les feuilles sont gris-vert et richement couvertes d'une fleur cireuse. Un tel légume est utilisé frais pour la nourriture, dans le cadre de plats chauds et pour le levain pour l'hiver.

À partir du moment où les graines hollandaises originales sont plantées dans le sol jusqu'à ce que les têtes soient complètement mûres, cela prend de 120 à 135 jours. La culture elle-même se caractérise par une absence de prétention aux conditions de soins et une longue durée de conservation.

Les fourches de la variété sont denses, rondes, couvertes de feuilles ondulées vert vif. La masse d'une tête de chou atteint 3-4 kg. Sur la coupe, la couleur du légume est jaunâtre. Les têtes sont utilisées fraîches et recyclées.

Le rendement maximum de la variété est de 10 kg / m2. m.

Variétés tardives de chou hollandais

Le chou tardif de Hollande a les temps de maturation les plus longs. En règle générale, il est planté au début ou au milieu du printemps et récolté à la veille ou après le début du premier gel.

Contrairement au processus de croissance prolongé, ces variétés supposent une longue période de stockage pour la récolte dans le sous-sol et sont également résistantes aux conditions météorologiques négatives et aux maladies. De plus, les feuilles de chou de ces types sont les plus croquantes, les plus denses et ont un goût riche.

Parmi les variétés hollandaises populaires, la catégorie à maturation tardive comprend les suivantes:

  • Galaxie.
  • Furios.
  • Portula.
  • Bartolo.
  • Fundaxi.

À pleine maturité, le chou Galaxy atteint un poids de 4 à 6 kg. La saison de croissance d'une culture prend entre 130 et 135 jours. La tête elle-même est ronde, vert grisâtre, dense. Les feuilles contiennent une grande quantité d'acide ascorbique et conviennent aux formes crues et transformées.

Cette espèce est résistante aux thrips. De plus, la récolte est stockée pendant 10 à 12 mois.

Le principal avantage du chou Furios est ses feuilles fines mais denses et croustillantes, qui ont un bon goût. La période de maturation des épis est de 125 à 130 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent. Le poids de chaque tête de chou est de 3 à 5 kg. La couleur des têtes est vert clair.

Furios offre des rendements élevés et est également résistant à la moisissure grise et au fusarium.

Un hybride polyvalent qui convient aussi bien à la transformation qu'à la consommation brute. Chaque tête pèse jusqu'à 6 kg. Comme les autres variétés à maturation tardive, la Portula a une longue durée de conservation.

Il faut entre 165 et 175 jours pour que les fourches de l'hybride Bartolo F1 mûrissent. Ils se distinguent par leur forme allongée et leur petite taille. En moyenne, chaque tête atteint 1,5 à 2,2 kg. Les têtes de chou sont plutôt denses et sont couvertes de feuilles ondulées gris-vert avec de fines veines sur le dessus.

Le rendement de l'espèce atteint 5,7 kg / m2. Dans le même temps, en cours de croissance, la culture n'est pas sensible à la pourriture grise et à diverses bactérioses. Ce chou est stocké jusqu'à la prochaine récolte.

Du moment où les premiers plants apparaissent jusqu'à ce que les fourches soient complètement mûres, cela prend de 130 à 140 jours. Les choux mûrs pèsent jusqu'à 6 kg. Ils se distinguent par une couleur gris-vert et une texture dense. Les feuilles sont fines et ont des veines douces. Le moignon à la tête est court.

Une telle plante est très résistante au fusarium et à la pourriture grise. De plus, l'hybride résiste aux dommages causés par les thrips. Il est à noter qu'une telle culture ne donne des rendements élevés qu'avec un arrosage abondant.


Variété de types de chou-fleur avec photo

De nombreuses autres variétés ont été développées à partir de la variété originale de chou-fleur au cours d'un travail de sélection à long terme. Ils diffèrent entre eux par les particularités de la culture, la couleur et la forme des têtes de chou, le moment de la maturation. Sur la base de cette dernière caractéristique, tous les types de chou-fleur sont divisés en:

  1. Tôt.
  2. Mi-saison.
  3. En retard.

Variétés précoces

Les premières espèces se distinguent par la période de maturation la plus courte des têtes. De plus, l'appétence de ces légumes est beaucoup plus élevée que celle des variétés à maturation moyenne et tardive. L'inconvénient de cette catégorie est la durée de conservation très courte.

Certaines des variétés précoces les plus populaires comprennent:

  • Régent.
  • Boule de neige.
  • Garantie.
  • Alpha.
  • Boule de neige.
  • Movir 74.

Le chou Regent peut être récolté sur les plates-bandes dès 110 jours après l'éclosion des semis. A maturité, les fourches pèsent environ 500 g, elles ont une couleur blanche et une tubérosité moyenne. D'en haut, la tête est recouverte de feuilles elliptiques de couleur vert foncé.

Le régent convient à la culture en semis et sans semis. Dans des conditions favorables, de 0,9 à 3,9 kg de chou sont récoltés par mètre carré.

Outre le bon goût des inflorescences, cette espèce présente d'autres avantages. La plante est résistante à un certain nombre de maladies typiques du chou. De plus, il peut supporter des périodes de sécheresse et de brusques augmentations de température sans conséquences.

La variété Snowball suppose une période de maturation plus courte pour les épis. Leur maturité technique survient 90–95 jours après l'émergence des pousses. Le rendement des cultures varie entre 3,2 et 4,2 kg / m2. m.

Les têtes de chou sont blanches, denses. Leur surface est à grain fin et leur poids est de 0,5 à 2 kg. D'en haut, chaque fourche est recouverte de grandes feuilles bleuâtres allongées.

Cette variété est élevée en France. Il supporte le froid et est utilisé frais et fermenté en cuisine.

Après avoir planté les graines, les fourches sont complètement formées en 80 à 100 jours. Chaque tête est arrondie et peinte en blanc. Les feuilles de la plante sont bien développées et couvrent presque complètement la tête. Le poids moyen du chou varie entre 0,6-0,9 kg.

Les avantages de la variété comprennent les points suivants:

  • bon goût
  • haute densité
  • maturation simultanée de toute la récolte
  • résistance aux maladies.

De plus, la garantie convient au transport longue distance.

La variété de fabrication russe, élevée par Poisk, est parfaitement adaptée au climat domestique. Il est recommandé de cultiver Alpha dans les régions du centre et du nord du pays.

La culture mûrit environ 85–90 jours après l'émergence des pousses. Les fourches sont denses, moyennement grumeleuses et pèsent environ 1,5 kg. La couleur de la tête du chou est complètement blanche. Le rendement moyen en légumes est de 3,5 kg / m2. m.

En termes d'utilisation, le chou est polyvalent et, en plus d'être consommé cru, il convient également à la transformation.

La boule à neige du chou est cultivée par semis ou semée directement sur les plates-bandes. Dans le second cas, 95 à 110 jours s'écoulent entre l'émergence des pousses et la pleine maturation des fourches. La culture se distingue par une résistance élevée aux maladies et son application est polyvalente.

Les têtes de plantes en termes d'apparence sont parfaitement cohérentes avec leur nom. Ils se distinguent par leur couleur blanche comme neige et la présence de petites bosses en surface. Le poids de la tête ne dépasse pas 0,9 kg.

Fait révélateur, le chou Snow Globe s'enracine bien même dans des conditions météorologiques difficiles. Mais le rendement est de 3 kg / m2. m ne peut être obtenu que sur des sols riches et dans des climats doux.

Cette variété a été élevée par des éleveurs domestiques. En moyenne, les têtes sont complètement formées 70 à 90 jours après l'apparition des premières pousses. L'espèce est sensible à des conditions de croissance favorables. Si tous sont observés, les résidents d'été reçoivent jusqu'à 4 kg de légumes de chaque carré de la zone. De plus, dans les régions du sud, la récolte est récoltée deux fois par an.

La couleur de cette variété est complètement blanche ou avec une teinte jaune. Le poids atteint 1,3 kg. La fourche a une structure dense et est recouverte sur le dessus de grandes feuilles allongées.

Le chou Movir 74 résiste aux coups de froid et à la sécheresse excessive. La récolte peut facilement supporter un transport à long terme.

Variétés de mi-saison et hybrides

Les fourchettes de cette catégorie de chou ont besoin de beaucoup plus de temps pour mûrir. De plus, toutes les variétés de mi-saison sont thermophiles et ne se développent bien qu'à des températures proches de 20 degrés. Par conséquent, ils sont cultivés principalement dans le sud du pays.

Les longs temps de maturation de ces types sont compensés par la durée de conservation plus longue des fourches.

Certains des choux-fleurs à mi-maturation les plus recherchés comprennent:

  • Mauve.
  • Tête blanche.
  • Beauté blanche.
  • Boule violette.
  • Flora Blanca.

Le chou violet est également l'une des variétés domestiques. Il se distingue par sa résistance au froid et sa résistance aux maladies des crucifères. Le légume mûrit en 110–120 jours à partir du moment où les premiers plants émergent dans le jardin.

Les têtes de chou de cette espèce sont denses, rondes, couvertes de petits tubercules. Chaque tête pèse jusqu'à 1,5 kg. Une caractéristique distinctive de ces formations est une couleur violette-violette prononcée. Le rendement est de 4 kg par mètre carré.

Comme la variété précédente, l'épi blanc mûrit en 110–120 jours. Dans le même temps, le rendement de la variété varie de 3,5 à 4,5 kg / m2. m.

Les têtes de la culture prennent une couleur blanche et une forme arrondie légèrement aplatie. Le poids moyen des fourches est de 1,1 kg. D'en haut, il n'est recouvert de feuilles que partiellement.

Ce chou a une bonne résistance au froid, est stocké pendant une longue période et convient au transport. De plus, la pulpe végétale contient une quantité accrue de vitamines et de minéraux, ce qui la rend populaire non seulement en cuisine, mais aussi en médecine.

La beauté blanche est cultivée dans les semis, mais il est recommandé de planter les semis en pleine terre et non en serre. Dans ce cas, dans les 65 à 70 jours suivant la plantation, la culture est prête pour la récolte.

Une variété est présentée avec des têtes blanches denses, dont le poids atteint 1-1,2 kg. Ces fourchettes sont bien rangées, ont un goût prononcé et conviennent au transport. Mais pendant la culture, la plante doit être soigneusement protégée des ravageurs.

La variété a été créée il y a quelques années par la célèbre société "Aelita". Pour la maturation complète des semis, en règle générale, 120 jours sont nécessaires. La productivité de l'espèce est de 3 à 3,5 kg par carré.

L'apparence des fourches est assez exotique. Ils sont peints en violet. De par leur structure, les têtes de chou sont denses, couvertes de petites bosses. Le poids de la tête est de 0,7 à 0,9 kg. Les feuilles extérieures sont petites et ne couvrent que la moitié des fourches. En plus de sa couleur vive, ce légume a un goût tout aussi brillant.

Le chou Flora Blanca élevé en Hollande pousse sur un lit de jardin en 110–120 jours. Il suppose une résistance au froid et une polyvalence en termes d'utilisation. Le rendement moyen est de 2,5 kg / m2. m.

Un tel légume est représenté par de petites fourchettes denses. Leur couleur est blanche avec une teinte jaune. Le poids, en règle générale, ne dépasse pas la barre des 1,2 kg. Les feuilles de couverture de la culture sont petites, arrondies.

Flora Blanca se conserve bien. De plus, la plante est résistante à la bactériose.

Variétés et types tardifs

Toutes les variétés de chou-fleur tardif ont un temps de maturation de plus de 4 mois. De plus, en pleine terre, ils ne parviennent à mûrir que dans les régions méridionales de la Russie. Pour la culture dans le nord du pays, une serre est absolument nécessaire. Mais un tel chou compense une longue saison de croissance avec de grandes fourches et une longue durée de conservation.

Les variétés tardives populaires comprennent:

  • Astérix.
  • Cortez.
  • Amerigo.

Astérix est l'un des hybrides et le nom sur les graines est complété par le marquage F1. Cette espèce est très résistante à l'oïdium. Le légume mûrit en 130-135 jours.

Les têtes d'une telle culture sont blanches, rondes, pesant 700 à 900 g. Des feuilles vert foncé recouvrent la tête du chou. La pulpe de la plante a un bon goût et une texture dense. Le rendement d'Astérix est de 2,5 kg / m2. m.

Cortez est une autre variété hybride néerlandaise. La récolte est effectuée 70 jours après le repiquage des semis sur des plates-bandes ouvertes. La récolte est bien stockée et peut être transformée.

Les têtes de chou de cette espèce sont plutôt grandes. Leur poids dépasse souvent 2 kg. Dans le même temps, une tête de chou blanc contient une grande quantité de liquide. Le rendement moyen est de 4 à 4,5 kg de chou par mètre carré.

L'hybride Cortez tolère facilement le froid. Mais lors de la culture d'une culture, il convient de rappeler que sans engrais appropriés, la récolte sera insignifiante.

Cette espèce a des exigences élevées sur le sol du site sur lequel il est prévu de pousser. Dans des conditions favorables, après la plantation des plants, la maturité technique des têtes de chou se produit en 60–65 jours. Dans le même temps, le rendement de la végétation est de 7,5 kg par carré.

Les têtes de la variété Amerigo sont rondes et denses. Le poids de chaque tête de chou varie entre 2 et 2,5 kg. Les fourches sont blanches. D'en haut, chaque tête de chou est presque entièrement recouverte de grandes feuilles vert foncé.


Est-il possible de garder une orchidée dans la chambre

L'orchidée a une belle apparence, crée une aura favorable dans la pièce, en particulier pour dormir. Mais elle est fantasque face à l'atmosphère émotionnelle dans laquelle elle grandit. Les cultivateurs expérimentés conseillent de ne pas montrer de colère et d'émotions accrues en présence de cette plante.

Pour la chambre à coucher, l'orchidée est très utile, à la fois en Feng Shui et en apparence esthétique. Il vaut mieux le placer sur le rebord de la fenêtre, un peu plus loin du lit.


Rubrique: Types et variétés de chou

Il existe différentes variétés de choux et même des espèces dans le monde. Nous connaissons mieux le jardin. Mais dans la nature, il y a aussi du décoratif. Ce légume est connu depuis longtemps. À un moment donné, les Spartiates le considéraient comme le plus utile. D'ailleurs, avant la découverte de la pomme de terre en Europe, le chou avait une priorité parmi les autres cultures maraîchères.

De plus, certains peuples ont même développé des cérémonies spécifiques pour la récolte. Dans l'ancienne Russie, par exemple, un légume était récolté collectivement pour l'hiver. C'était un jour férié pour les villageois. Et les célèbres sketches étudiants? Comment pouvez-vous oublier ces moments? L'explication actuelle aux enfants peut être considérée comme un hommage à ce fameux produit: "Vous avez été trouvé dans le chou ...".

Les types de choux sont extrêmement variés et nombreux.La couleur, la forme et d'autres caractéristiques indiquent leurs différences. Mais ce ne sont pas seulement les signes extérieurs qui les séparent. Chaque sous-espèce a ses propres mérites spécifiques. Ils sont unis par une chose - l'avantage incontestable pour notre corps.

Aujourd'hui, les plus généralement reconnus et les plus répandus sont le blanc et le rouge, Bruxelles et Pékin, le chinois et la Savoie, feuillage et coloré. La liste peut être infiniment longue, car ce sont loin de tous les types de choux! Le chou-rave et le brocoli sont devenus très populaires. La culture appelée Romanesco, qui ressemble à un chevron dans son apparence, devient de plus en plus célèbre.

Les agronomes poursuivent leurs travaux pour créer de nouveaux types de produits irremplaçables. Et les sélectionneurs, et pas seulement les professionnels, mais aussi les amateurs, sont engagés dans le développement de nouvelles variétés et hybrides. À la suite de leur travail, de nouvelles variétés et hybrides de chou apparaissent.

Le chou blanc à maturation précoce, à mi-maturité et à maturation tardive est connu de tout jardinier. De plus, il existe des cultures intermédiaires. Vous pouvez acheter des choux mi-précoces et mi-tardifs. Chacun d'eux a sa propre période de maturation de la récolte.

En outre, des variétés sont en cours de développement qui sont destinées à être cultivées dans une zone spécifique. Il existe des cultures spécialement sélectionnées pour le stockage et la fermentation à long terme. Vous pouvez découvrir à quoi est destinée chaque variété, ainsi que sa résistance aux maladies, ses autres avantages et inconvénients, grâce à cette rubrique.

Tous les types et variétés de choux qui existent aujourd'hui sont présentés ici. N'hésitez pas à mettre le site en signet et à poser vos questions dans les commentaires des articles. Des réponses complètes y seront apportées sans faute!


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Chou blanc. Trucs et secrets.

Chou: types (chou blanc, Savoie, brocoli, choux de Bruxelles), description des 33 meilleures variétés, caractéristiques de la technologie agricole (photo et vidéo) + Avis

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