Early Gourmet - raisins doux avec un arôme floral


Malgré l'existence de nombreux cépages éprouvés, il n'est pas rare que de nouveaux hybrides gagnent en popularité en raison de leurs qualités supérieures et inhabituelles. Ces hybrides incluent la sélection précoce de V.N. Kraynova, avec des tailles de pinceaux et de baies impressionnantes, ainsi qu'un goût inhabituel.

L'histoire de la culture du raisin Early Gourmet

Early gourmet est une variété relativement jeune apparue il y a environ 10 ans. Initialement, l'hybride s'appelait Novotcherkassk red, puis il reçut le code 1–12. L'auteur est le célèbre éleveur amateur V.N. Kraynov, qui a reçu un nouvel hybride de la paire parentale Kishmish Radiant et Talisman. A partir de la même paire, toute une lignée d'hybrides aux propriétés diverses a été obtenue, que V.N. Krainov a donné le nom général de Gurman. Le rouge Novotcherkassk a obtenu son nom final Early Gourmet, et le reste des hybrides de la même ligne a commencé à s'appeler Rainbow, Gourmet, Flashlight, Graceful.

Le nom original de la variété était Novotcherkassky rouge

Le premier gourmet a rapidement gagné en popularité et depuis 2006, il est reconnu comme prometteur pour la culture dans le sud de la Russie, de l'Ukraine et de la Moldavie. Depuis 2016, le Early Gourmet est inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie sous le nom de Gurman Krainova avec admission à la culture dans toutes les régions.

Description de la variété

Selon la description du registre national, le Early Gourmet est une variété de table avec une période de maturation très précoce (les baies atteignent leur pleine maturité après 110-115 jours après le début de la saison de croissance). Les buissons sont caractérisés par une vigueur moyenne. De fortes vignes brun clair sont couvertes de feuilles de taille moyenne à trois ou cinq lobes avec une surface ridée réticulée. Les fleurs sont femelles et fleurissent début juin.

La floraison commence dans la première décade de juin dans les régions du sud et dans la seconde quinzaine de juin dans la voie du milieu

Les grappes sont assez grandes (en moyenne 500–600 g, parfois 1000–1300 g) et ont une forme conique. Les baies ovales allongées sont très grosses (poids 7–11 g). Une peau dense mais fine, qui peut être rose dans diverses nuances, recouvre la chair charnue. Lors de l'ombrage des pinceaux, les baies peuvent prendre une teinte lilas.

Les grappes gourmandes sont composées de très grosses baies roses

Le goût des raisins présente une harmonie agréable en raison de la forte teneur en sucre (15,6 g par 100 cm3) et une quantité suffisante d'acide (4,9 g / l). Une caractéristique des raisins est la saveur de noix de muscade et un léger arôme floral. Les dégustateurs donnent au goût des raisins frais un score de 9,1 points.

Chaque baie contient 2-3 graines de taille moyenne.

Raisins Early Gourmet en vidéo

Caractéristiques de la variété

Le premier gourmet n'est pas sans raison apprécié des vignerons - il possède de nombreuses qualités positives:

  • rendement élevé stable (6–8 kg par 1 buisson, 200–201 kg / ha);
  • aspect commercialisable et bon goût des baies;
  • bon stockage des baies sur la brousse;
  • haute résistance aux maladies fongiques (mildiou, oïdium, pourriture grise);
  • résistance au transport et au stockage.

Les inconvénients du Early Gourmet incluent le type de fleurs femelles, c'est pourquoi il est nécessaire de planter des buissons pollinisateurs. L'hybride est considéré comme une culture de couverture, bien que sa résistance à l'hiver ne soit pas si faible - jusqu'à -23 ... -24 à propos deDE.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

De bonnes récoltes du Gourmet ne peuvent être obtenues que si toutes les règles de la technologie agricole sont respectées. En général, les règles de plantation et de culture de cet hybride sont les mêmes que pour les autres cépages.

Conditions d'atterrissage

L'une des principales exigences de la culture du raisin est le choix d'un site avec un sol fertile et des eaux souterraines profondes. Il est conseillé de planter des raisins sur une colline afin que les racines de la plante ne souffrent pas d'humidité stagnante.

Le raisin ayant été et restant une plante thermophile, le site doit être bien réchauffé par le soleil et protégé des courants d'air. Les côtés sud et sud-est du site sont les mieux adaptés à la plantation.

En cas de manque de soleil, le fonctionnement des feuilles est perturbé, les conditions de ponte des bourgeons à fruits se détériorent, le rendement diminue et la vulnérabilité aux maladies augmente. Pour ces raisons, la vigne ne doit pas être plantée entre les arbres fruitiers ou à l'ombre des bâtiments. La distance des arbres doit être d'au moins 6–7 m, des arbustes et autres buissons de raisin - 3–3,5 m. Pour améliorer les conditions d'éclairage, les buissons doivent être placés sur des treillis et façonnés.

Le gourmet, comme la plupart des autres cépages, se propage bien par boutures auto-enracinées et greffage. Il faut garder à l'esprit que les boutures Gourmet sont peu résistantes au phylloxéra racinaire, par conséquent, dans les zones à risque accru d'être touchées par cette maladie, il est préférable de propager Gourmet par greffage. Pour le greffage, les boutures sont récoltées sur la partie mûre de la vigne, avec 2-3 yeux. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou à la cave en cirant l'extrémité et en les enveloppant dans un chiffon humide.

La paraffine aide à retenir l'humidité dans les boutures

Les vaccinations se font au printemps, généralement en avril. Le porte-greffe est complètement coupé, laissant une petite souche dont la surface est nettoyée pour obtenir une douceur. Le centre de la souche est soigneusement fendu et inséré dans la fente avec l'extrémité coupée en coin de la bouture (2 boutures peuvent être installées). Le site de greffe est assemblé avec des bandes de tissu et enduit d'argile.

Lors du greffage dans la fente, il est nécessaire d'assurer un bon contact entre les boutures et le stock.

Si vous souhaitez planter vos propres boutures enracinées, il est tout à fait possible de les préparer vous-même. Pour cela, les tiges sont coupées légèrement plus longues que pour la greffe (4 à 5 yeux, longueur 30 à 35 cm), la tige doit avoir une épaisseur de 8 à 12 mm. En février, les tiges commencent à germer. Pour ce faire, coupez l'extrémité cirée et faites plusieurs perforations avec un poinçon dans la partie inférieure pour faciliter la croissance des racines. Il est recommandé de traiter les jarrets avec un stimulant de croissance, par exemple, les immerger pendant 2-3 jours dans une solution de miel (1 cuillère à soupe par litre d'eau).

Les arbres préparés sont placés dans des pots d'eau ou immergés dans des récipients avec un sol humide. La germination doit avoir lieu dans une pièce bien éclairée et à une température de l'air de + 17 ... + 19 à propos deDE.

Après environ 4 semaines, les bourgeons gonflent sur les tiges et les feuilles fleurissent, puis de jeunes racines blanches poussent. Au moment de l'atterrissage dans le sol, les tiges deviennent auto-enracinées.

Germination des boutures de raisin en vidéo

La plantation en pleine terre est effectuée fin avril - début mai. La condition principale est que le sol atteigne une température de + 12 ... + 15 à propos deDE. Si, après la plantation, on peut s'attendre à une baisse de température, les plantules doivent être couvertes pendant la vague de froid.

Une fosse de plantation de 0,8 m sur 0,8 m est préparée 2-3 semaines avant la plantation. Une couche de brique cassée est posée sur le fond comme drainage, puis à moitié remplie de compost mélangé avec de la terre et du superphosphate (2 cuillères à soupe).

On pense que la saveur des raisins sera considérablement améliorée si les raisins sont plantés dans des zones où le persil est semé.

Mais sur le site de l'ancien vignoble déraciné, il ne vaut pas la peine de planter des boutures - elles se développeront mal, car le sol dans de tels endroits est déjà très appauvri.

Vous pouvez creuser un tuyau au bord de la fosse pour arroser les raisins sous la racine.

Si la plantation est effectuée dans des régions froides, vous pouvez creuser dans des bouteilles en verre foncé autour du périmètre de la fosse pour réchauffer le sol

Des précautions doivent être prises lors de la plantation, car les jeunes racines de raisin sont très fragiles. Le semis est soigneusement saupoudré de terre, compacté et arrosé avec 2-3 seaux d'eau. Ensuite, il est conseillé de pailler le cercle proche du tronc afin que l'humidité reste dans le sol plus longtemps.

Planter des plants de raisin en vidéo

Une autre excellente façon de propager les raisins est la stratification. L'auteur a obtenu avec succès des rangées entières de raisins en peu de temps de cette manière. Les longues vignes sont enterrées peu profondément aux bons endroits et veillent à ce qu'elles soient constamment pressées contre le sol à l'aide de morceaux de pierre ou de briques. La clé du succès est l'arrosage régulier des fosses. De plus, il ne faut pas se précipiter pour séparer les boutures du buisson mère. L'auteur a commis une telle erreur lors de la première tentative de propagation par couches et a par conséquent reçu un buisson frêle, ce qui a nécessité beaucoup de soins supplémentaires pour un développement normal.

Règles de soin du raisin

Un gourmet précoce ne nécessite aucun soin particulier, mais il a besoin d'une taille, d'une alimentation et d'un arrosage réguliers.

La taille se fait au printemps et à l'automne. Au printemps, les vignes mortes pendant l'hiver sont arrachées et une taille de mise en forme est effectuée. Le gourmet n'aime pas les surcharges, pour assurer une bonne récolte, il est recommandé de couper les vignes en 6–8 bourgeons, assurant une charge totale sur le buisson de 30–35 yeux et 20–24 pousses. Il est plus pratique de former un buisson en forme de ventilateur et de le placer sur un treillis ordinaire à une rangée.

Le processus de formation en éventail prend 3-4 ans

La taille d'automne a lieu fin octobre - début novembre. La croissance excessive et les pousses non mûres sont éliminées. Dans les régions aux hivers froids, les buissons Gourmet sont abrités pour l'hiver après la taille d'automne. Pour ce faire, les vignes sont retirées du treillis, liées en bottes, posées au sol et liées avec de la paille, du film, de l'agrofibre ou d'autres matériaux isolants.

Pour assurer des conditions d'hivernage optimales, vous pouvez recouvrir les vignes au-dessus du film d'une couche de terre.

L'arrosage des raisins est nécessaire régulièrement, surtout la première année après la plantation. Un jeune plant est arrosé tous les 7 à 10 jours, le sol est ameubli et paillé dans le cercle proche de la tige pour retenir l'humidité.

Les buissons adultes sont arrosés 4 à 5 fois par été. Une forte demande d'humidité est observée dans les raisins lors de l'ouverture des bourgeons, avant la floraison, pendant la croissance des ovaires et après la récolte. Pendant ces périodes, il est nécessaire d'organiser l'irrigation à raison de 50 à 60 litres d'eau par buisson. L'eau est introduite dans les sillons d'irrigation, coupés à un demi-mètre du tronc. La meilleure option d'irrigation est l'irrigation goutte à goutte, qui vous permet de maintenir un niveau constant d'humidité du sol. Lors des étés secs, le paillage du sol aide à maintenir un microclimat optimal autour de la brousse.

Arrosage des raisins en vidéo

Le premier gourmet adore le top dressing. La première alimentation pour un jeune buisson est fournie avec des engrais appliqués à la fosse de plantation. Habituellement, ils suffisent pour 2-3 ans. Par la suite, il est nécessaire d'appliquer régulièrement des pansements organiques et minéraux sur les raisins. La fertilisation est obligatoire pour la culture après la plantation. Avant la floraison, des composés de phosphore et de potassium sont ajoutés. En fin de floraison, l'alimentation foliaire est réalisée avec des micro-éléments (manganèse, zinc, fer).

En tant qu'engrais organiques pour les raisins, le fumier ou les déjections d'oiseaux sont appliqués sous forme de solution. Ces engrais contiennent une quantité suffisamment importante de composés azotés, par conséquent, les engrais azotés ne sont pas appliqués séparément - leur surplus peut entraîner une croissance excessive de la masse verte et une diminution du rendement.

Fertiliser et nourrir les raisins en vidéo

Comment protéger votre vignoble des maladies et des ravageurs

Le premier gourmet est considéré comme très résistant aux maladies fongiques - le mildiou, la pourriture grise et l'oïdium. Néanmoins, avec une humidité élevée, des maladies peuvent encore apparaître. Par conséquent, les traitements printaniers préventifs avec du soufre, de la bouillie bordelaise ou d'autres fongicides n'interféreront pas. De tels traitements sont d'autant plus nécessaires qu'en leur absence, l'anthracnose peut se développer, entraînant un dessèchement des fruits et des branches et l'apparition de taches brunes sur les feuilles. Si la maladie apparaît, les zones touchées sont enlevées et brûlées, et la plante est traitée avec du sulfate de cuivre ou du nitrofène.

Les fruits du raisin affectés par l'anthracnose sont couverts de taches brunes, autour desquelles la pulpe durcit et sèche

La culture Gourmet peut souffrir de l'attaque des acariens du raisin et des araignées, par conséquent, des traitements périodiques avec des insecticides (Actellic, Phosbecid) et des acaricides (Neoron, Apollo) sont nécessaires.

Pour protéger la récolte des oiseaux, une pile à mailles fines tendue autour des buissons aidera, et pour se protéger contre les guêpes - des sacs en filet portés sur chaque brosse.

Malgré la lourdeur, la méthode de protection des raisins avec des sacs reste la plus fiable.

Collecte, stockage et utilisation de la récolte

Lors de la floraison début juin, Gourmet dans les régions du sud commence à se remplir début juillet et mûrit à la mi-août. Dans les climats plus froids, par exemple, dans l'Altaï, la maturation est reportée à début septembre.

Les baies commencent à virer au rose début juillet.

Il est nécessaire de récolter à pleine maturité, car il ne peut pas mûrir sans buisson. Les grappes sont soigneusement coupées avec un sécateur et placées dans des caisses en bois peu profondes pour le transport. Vous devez empiler le plus étroitement possible, mais ne pas écraser les baies! Le gourmet est bien entretenu - les pinceaux suspendus dans une pièce fraîche peuvent attendre le printemps.

Les baies gourmandes ont un excellent goût et peuvent être consommées fraîches et utilisées pour faire du jus, de la confiture, des bakmes, des raisins secs. En raison de la combinaison inhabituelle d'arômes de noix de muscade et de fleurs, Gourmet est très apprécié dans la vinification.

Le Bekmes, ou miel de raisin, est non seulement savoureux, mais aussi un mets très sain.

Avis des vignerons

Gourmet est une variété polyvalente, car elle convient à la culture sur des fermes individuelles, ainsi qu'à la culture industrielle. En ce qui concerne les possibilités d'utilisation de la culture, cette variété est également polyvalente - elle convient à la consommation de table, à la vinification et à la conservation. Cette variété ne nécessite pas beaucoup d'efforts pour se développer; le respect des règles standard de la technologie agricole est suffisant pour obtenir des rendements élevés.

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Bonjour! Je m'appelle Maria, 40 ans. Mon travail principal est l'enseignement de matières techniques.

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Raisins Early Gourmet: description de la variété, caractéristiques, rendement et avis

De nombreux résidents d'été cultivent des raisins dans leurs chalets d'été. De nombreuses variétés de cette culture ont été récemment sélectionnées. Certains jardiniers se perdent même un peu et ne savent pas lequel choisir. Pour ne pas se tromper, bien sûr, il convient tout d'abord de se concentrer sur les critiques d'autres résidents d'été plus expérimentés. Par exemple, les jardiniers ont une très bonne opinion sur le raisin précoce Gourmet. Une description de cette variété particulière sera donnée ci-dessous dans l'article.


Cépage Gourmet Early, description de la variété avec ses caractéristiques et commentaires, ainsi que des caractéristiques de plantation et de culture

Malgré l'existence de nombreux cépages éprouvés, il n'est pas rare que de nouveaux hybrides gagnent en popularité en raison de leurs qualités supérieures et inhabituelles. Ces hybrides incluent la sélection précoce de V.N. Kraynova, avec des tailles de pinceaux et de baies impressionnantes, ainsi qu'un goût inhabituel.

L'histoire de la culture du raisin Early Gourmet

Early gourmet est une variété relativement "jeune" apparue il y a environ 10 ans. Initialement, l'hybride s'appelait Novotcherkassk red, puis il reçut le code 1–12. L'auteur est le célèbre éleveur amateur V.N. Kraynov, qui a reçu un nouvel hybride de la paire parentale Kishmish Radiant et Talisman. A partir de la même paire, toute une lignée d'hybrides aux propriétés diverses a été obtenue, que V.N. Krainov a donné le nom général de Gourmet. Le rouge Novotcherkassk a obtenu son nom final de Gourmet tôt, et le reste des hybrides de la même ligne a commencé à s'appeler Rainbow, Gourmet, Flashlight, Graceful.

Le nom original de la variété était "Novocherkasskiy red"

Le premier gourmet a rapidement gagné en popularité et depuis 2006, il est reconnu comme prometteur pour la culture dans le sud de la Russie, de l'Ukraine et de la Moldavie. Depuis 2016, le Early Gourmet est inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie sous le nom de Gurman Krainova avec admission à la culture dans toutes les régions.

Description de la variété

Selon la description du registre d'État, le Early Gourmet est une variété de table avec une période de maturation très précoce (les baies atteignent leur pleine maturité après 110-115 jours à compter du début de la saison de croissance). Les buissons sont caractérisés par une vigueur moyenne. De fortes vignes brun clair sont couvertes de feuilles de taille moyenne à trois ou cinq lobes avec une surface ridée réticulée. Les fleurs sont femelles et fleurissent début juin.

La floraison commence dans la première décade de juin dans les régions du sud et dans la seconde quinzaine de juin dans la voie du milieu

Les grappes sont assez grandes (en moyenne 500–600 g, parfois 1000–1300 g) et ont une forme conique. Les baies ovales allongées sont très grosses (poids 7–11 g). Une peau dense mais fine, qui peut être rose dans diverses nuances, recouvre la chair charnue. Lors de l'ombrage des pinceaux, les baies peuvent prendre une teinte lilas.

Les grappes gourmandes sont composées de très grosses baies roses

Le goût des raisins présente une harmonie agréable en raison de la forte teneur en sucre (15,6 g pour 100 cm3) et d'une quantité suffisante d'acide (4,9 g / l). Une caractéristique des raisins est la saveur de noix de muscade et un léger arôme floral. Les dégustateurs donnent au goût des raisins frais un score de 9,1 points.

Chaque baie contient 2-3 graines de taille moyenne.

Raisins Early Gourmet en vidéo

Caractéristiques de la variété

Le premier gourmet n'est pas sans raison apprécié des vignerons - il possède de nombreuses qualités positives:

  • rendement élevé stable (6–8 kg par 1 buisson, 200–201 kg / ha)
  • aspect commercialisable et bon goût de baies
  • bon stockage des baies sur la brousse
  • haute résistance aux maladies fongiques (moisissure, oïdium, moisissure grise)
  • résistance au transport et au stockage.

Les inconvénients du Early Gourmet incluent le type de fleurs femelles, c'est pourquoi il est nécessaire de planter des buissons pollinisateurs. L'hybride est considéré comme une culture de couverture, bien que sa résistance à l'hiver ne soit pas si faible - jusqu'à -23 ... -24 ° C.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

De bonnes récoltes du Gourmet ne peuvent être obtenues que si toutes les règles de la technologie agricole sont respectées. En général, les règles de plantation et de culture de cet hybride sont les mêmes que pour les autres cépages.

Conditions d'atterrissage

L'une des principales exigences pour la culture du raisin est le choix d'un site avec un sol fertile et des eaux souterraines profondes. Il est conseillé de planter des raisins sur une colline afin que les racines de la plante ne souffrent pas d'humidité stagnante.

Le raisin ayant été et restant une plante thermophile, le site doit être bien réchauffé par le soleil et protégé des courants d'air. Les côtés sud et sud-est du site sont les mieux adaptés à la plantation.

En cas de manque de soleil, le fonctionnement des feuilles est perturbé, les conditions de ponte des bourgeons à fruits se détériorent, le rendement diminue et la vulnérabilité aux maladies augmente. Pour ces raisons, la vigne ne doit pas être plantée entre les arbres fruitiers ou à l'ombre des bâtiments. La distance des arbres doit être d'au moins 6–7 m, des arbustes et autres buissons de raisin - 3–3,5 m Pour améliorer les conditions d'éclairage, les arbustes doivent être placés sur des treillis et façonnés.

Le gourmet, comme la plupart des autres cépages, se propage bien par boutures auto-enracinées et greffage. Il convient de garder à l'esprit que les boutures Gourmet sont peu résistantes au phylloxéra racinaire.Par conséquent, dans les zones à risque accru de cette maladie, Gourmet est mieux multiplié par greffage. Pour le greffage, les boutures sont récoltées sur la partie mûre de la vigne, avec 2-3 yeux. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou à la cave en cirant l'extrémité et en les enveloppant dans un chiffon humide.

La paraffine aide à retenir l'humidité dans les boutures

Les vaccinations se font au printemps, généralement en avril. Le porte-greffe est complètement coupé, laissant une petite souche dont la surface est nettoyée pour obtenir une douceur. Le centre de la souche est soigneusement fendu et inséré dans la fente l'extrémité coupée en coin de la bouture (2 boutures peuvent être installées). Le site de greffe est assemblé avec des bandes de tissu et enduit d'argile.

Lors du greffage dans la fente, il est nécessaire d'assurer un bon contact entre les boutures et le stock.

Si vous souhaitez planter vos propres boutures enracinées, il est tout à fait possible de les préparer vous-même. Pour ce faire, les tiges sont coupées légèrement plus longues que pour la greffe (4 à 5 yeux, longueur 30 à 35 cm), la tige doit avoir une épaisseur de 8 à 12 mm. En février, les tiges commencent à germer. Pour ce faire, coupez l'extrémité cirée et faites plusieurs perforations avec un poinçon dans la partie inférieure pour faciliter la croissance des racines. Il est recommandé de traiter les jarrets avec un stimulant de croissance, par exemple, les immerger pendant 2-3 jours dans une solution de miel (1 cuillère à soupe par litre d'eau).

Les arbres préparés sont placés dans des pots d'eau ou immergés dans des récipients avec un sol humide. La germination doit avoir lieu dans une pièce bien éclairée et à une température de l'air de + 17 ... + 19 ° C.

Après environ 4 semaines, les bourgeons gonflent sur les tiges et les feuilles fleurissent, puis de jeunes racines blanches poussent. Au moment de l'atterrissage dans le sol, les tiges deviennent auto-enracinées.

Germination des boutures de raisin en vidéo

La plantation en pleine terre est effectuée fin avril - début mai. La condition principale est que le sol atteigne une température de + 12 ... + 15 ° C. Si, après la plantation, on peut s'attendre à une baisse de température, les plantules doivent être couvertes pendant la vague de froid.

Une fosse de plantation de 0,8 m sur 0,8 m est préparée 2-3 semaines avant la plantation. Une couche de brique cassée est posée sur le fond comme drainage, puis à moitié remplie de compost mélangé avec de la terre et du superphosphate (2 cuillères à soupe).

On pense que la saveur des raisins s'améliorera considérablement si les raisins sont plantés dans des zones de persil.

Mais sur le site de l'ancien vignoble déraciné, il ne vaut pas la peine de planter des boutures - elles se développeront mal, car le sol dans de tels endroits est déjà très appauvri.

Vous pouvez creuser un tuyau au bord de la fosse pour arroser les raisins sous la racine.

Si la plantation est effectuée dans des régions froides, vous pouvez creuser dans des bouteilles en verre foncé autour du périmètre de la fosse pour réchauffer le sol

Des précautions doivent être prises lors de la plantation, car les jeunes racines de raisin sont très fragiles. Le semis est soigneusement saupoudré de terre, compacté et arrosé avec 2-3 seaux d'eau. Ensuite, il est conseillé de pailler le cercle proche du tronc afin que l'humidité reste dans le sol plus longtemps.

Planter des plants de raisin en vidéo

Une autre excellente façon de propager les raisins est la stratification. L'auteur a obtenu avec succès des rangées entières de raisins en peu de temps de cette manière. Les longues vignes sont enterrées peu profondément aux bons endroits et assurent leur pression constante contre le sol à l'aide de morceaux de pierre ou de briques. La clé du succès est l'arrosage régulier des fosses. De plus, il ne faut pas se précipiter pour séparer les boutures du buisson mère. L'auteur a commis une telle erreur lors de la première tentative de propagation par couches et a par conséquent reçu un buisson frêle, ce qui a nécessité beaucoup de soins supplémentaires pour un développement normal.

Règles de soin du raisin

Un gourmet précoce ne nécessite aucun soin particulier, mais il a besoin d'une taille, d'une alimentation et d'un arrosage réguliers.

La taille se fait au printemps et à l'automne. Au printemps, les vignes mortes pendant l'hiver sont arrachées et une taille de mise en forme est effectuée. Le gourmet n'aime pas les surcharges, pour assurer une bonne récolte, il est recommandé de couper les vignes en 6–8 bourgeons, assurant une charge totale sur le buisson de 30–35 yeux et 20–24 pousses. Il est plus pratique de former un buisson en forme de ventilateur et de le placer sur un treillis ordinaire à une rangée.

Le processus de formation en éventail prend 3-4 ans

La taille d'automne a lieu fin octobre - début novembre. La croissance excessive et les pousses non mûres sont éliminées. Dans les régions aux hivers froids, les buissons Gourmet sont abrités pour l'hiver après la taille d'automne. Pour ce faire, les vignes sont retirées du treillis, liées en bottes, posées au sol et liées avec de la paille, du film, de l'agrofibre ou d'autres matériaux isolants.

Pour garantir des conditions d'hivernage optimales, vous pouvez recouvrir les vignes au-dessus du film d'une couche de terre.

L'arrosage des raisins est nécessaire régulièrement, surtout la première année après la plantation. Un jeune plant est arrosé tous les 7 à 10 jours, le sol est ameubli et paillé dans le cercle proche de la tige pour retenir l'humidité.

Les buissons adultes sont arrosés 4 à 5 fois par été. Une forte demande d'humidité est observée dans les raisins pendant le débourrement, avant la floraison, pendant la croissance des ovaires et après la récolte. Pendant ces périodes, il est nécessaire d'organiser l'irrigation à raison de 50 à 60 litres d'eau par buisson. L'eau est introduite dans les sillons d'irrigation, coupés à un demi-mètre du tronc. La meilleure option d'irrigation est l'irrigation goutte à goutte, qui vous permet de maintenir un niveau constant d'humidité du sol. Lors des étés secs, le paillage du sol aide à maintenir un microclimat optimal autour de la brousse.

Arrosage des raisins en vidéo

Le petit gourmet adore le top dressing. La première alimentation pour un jeune buisson est fournie avec des engrais appliqués dans la fosse de plantation. Habituellement, ils suffisent pour 2-3 ans. Par la suite, il est nécessaire d'appliquer régulièrement des pansements organiques et minéraux sur les raisins. La fertilisation est obligatoire pour la culture après la plantation. Avant la floraison, des composés de phosphore et de potassium sont ajoutés. En fin de floraison, l'alimentation foliaire est réalisée avec des micro-éléments (manganèse, zinc, fer).

En tant qu'engrais organiques pour les raisins, le fumier ou les déjections d'oiseaux sont appliqués sous forme de solution. Ces engrais contiennent une quantité suffisamment grande de composés azotés, par conséquent, les engrais azotés ne sont pas appliqués séparément - leur surplus peut entraîner une croissance excessive de la masse verte et une diminution du rendement.

Fertiliser et nourrir les raisins en vidéo

Comment protéger votre vignoble des maladies et des ravageurs

Le premier gourmet est considéré comme très résistant aux maladies fongiques - le mildiou, la pourriture grise et l'oïdium. Néanmoins, avec une humidité élevée, des maladies peuvent encore apparaître. Par conséquent, les traitements printaniers préventifs avec du soufre, de la bouillie bordelaise ou d'autres fongicides n'interféreront pas. De tels traitements sont d'autant plus nécessaires qu'en leur absence, l'anthracnose peut se développer, entraînant un dessèchement des fruits et des branches et l'apparition de taches brunes sur les feuilles. Si la maladie apparaît, les zones touchées sont enlevées et brûlées, et la plante est traitée avec du sulfate de cuivre ou du nitrofène.

Les fruits du raisin affectés par l'anthracnose sont couverts de taches brunes, autour desquelles la pulpe durcit et sèche

La culture Gourmet peut souffrir de l'attaque des acariens du raisin et des araignées, par conséquent, des traitements périodiques avec des insecticides (Actellic, Phosbecid) et des acaricides (Neoron, Apollo) sont nécessaires.

Pour protéger la récolte des oiseaux, une pile à mailles fines tendue autour des buissons aidera, et pour se protéger contre les guêpes - des sacs en filet portés sur chaque brosse.

Malgré la lourdeur, la méthode de protection des raisins avec des sacs reste la plus fiable.

Collecte, stockage et utilisation de la récolte

Lors de la floraison début juin, Gourmet dans les régions du sud commence à se remplir début juillet et mûrit à la mi-août. Dans les climats plus froids, par exemple, dans l'Altaï, la maturation est reportée à début septembre.

Les baies commencent à virer au rose début juillet.

Il est nécessaire de récolter à pleine maturité, car il ne peut pas mûrir sans buisson. Les grappes sont soigneusement coupées avec un sécateur et placées dans des caisses en bois peu profondes pour le transport. Vous devez empiler le plus étroitement possible, mais ne pas écraser les baies! Le gourmet est bien entretenu - les pinceaux suspendus dans une pièce fraîche peuvent "attendre" le printemps.

Les baies gourmandes ont un goût excellent et peuvent être consommées fraîches et utilisées pour faire du jus, de la confiture, des bakmes, des raisins secs. En raison de la combinaison inhabituelle d'arômes de noix de muscade et de fleurs, Gourmet est très apprécié dans la vinification.

Beckmes, ou miel de raisin, est non seulement savoureux, mais aussi un mets très sain.

Avis des vignerons

Gourmet est une variété polyvalente, car elle convient à la culture dans des fermes individuelles, ainsi qu'à la culture industrielle. En ce qui concerne les possibilités d'utilisation de la culture, cette variété est également polyvalente - elle convient à la consommation de table, à la vinification et à la conservation. Cette variété ne nécessite pas beaucoup d'efforts pour se développer; le respect des règles standard de la technologie agricole est suffisant pour obtenir des rendements élevés.

  • Auteur: Maria Radkevich
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Caractéristiques de l'entretien des plants de raisin adultes Early Gourmet

Tout d'abord, les raisins ont besoin d'une taille régulière, qui est effectuée au début du printemps. Toutes les pousses mortes pendant l'hiver sont enlevées, la vigne est coupée à 8-5 bourgeons. Sur le buisson lui-même, il devrait y avoir 30 à 35 yeux.

Fin avril-début mai, un arrosage intensif commence, qui se poursuit jusqu'à la mi-juillet. La fertilisation est également recommandée à ce moment. Avant la floraison, les plantes sont nourries avec des engrais phosphore-potassium. Après avoir terminé la couleur, du fer et du manganèse sont ajoutés. De plus, l'arrosage est arrêté pour que les fruits recueillent suffisamment de sucre.

Après l'irrigation et le top dressing, un ameublissement du sol est nécessaire. Cela aidera les racines à absorber l'humidité plus rapidement et à éviter la pourriture. Par temps sec, après arrosage et ameublissement, le sol peut être saupoudré d'une couche de paillis, qui retiendra l'humidité.

Après la récolte, les raisins doivent être préparés pour l'hivernage. Dans les régions du nord, avec de fortes gelées, l'usine a besoin d'isolation. Pour cela, il est bon d'utiliser des branches de conifères, par exemple une épicéa. Il est également recommandé d'appliquer des engrais organiques à l'automne. Les excréments de poulet et la bouse de vache sont de bonnes options. Il doit être réparti entre les rangs du vignoble. Pendant l'hiver, il nourrira parfaitement le sol.

Contrôle et prévention des maladies

Early gourmet - une plante résistante aux maladies telles que la pourriture grise et la moisissure. Cependant, il peut avoir d'autres conditions médicales.

Oïdium ou oïdium. Les jeunes plants faibles sont le plus souvent affectés par cette maladie. Les signes de la maladie sont une floraison grise sur les baies et les feuilles de la plante. En conséquence, les feuilles se dessèchent et les baies commencent à se fissurer et à pourrir. Vous pouvez éviter une telle nuisance avec des mesures préventives en temps opportun.

La prévention doit être effectuée au début du printemps, au début de la croissance des pousses, par pulvérisation. Les plantes sont traitées avec des préparations spéciales contenant du soufre, du cuivre ou un fongicide.

Si la maladie est déjà apparue sur les feuilles et les baies, une pulvérisation urgente des arbustes avec des préparations contenant du soufre est nécessaire. La pulvérisation est effectuée à des intervalles de 14 à 21 jours, jusqu'à ce que la maladie disparaisse complètement.

Anthracnose ou maladie fongique. Il peut apparaître avec une taille imprudente et des dommages à la vigne. Il affecte les pousses, le feuillage et les baies de la plante. Les pousses sèchent, deviennent cassantes. Les feuilles sont couvertes de taches brunes. Les fruits s'assombrissent, se froissent et sèchent.

Les zones infectées doivent être coupées et brûlées, et les buissons sains doivent être traités avec des préparations contenant du nitrophène ou du sulfate de cuivre. Pour la prophylaxie, avant le début de la floraison, les plantes sont traitées avec des préparations contenant du fer, par exemple le liquide bordelais bien connu.

En général, les raisins précoces Gourmet ne causent pas beaucoup de problèmes de croissance. Par conséquent, les jardiniers novices peuvent faire face au processus. Avec des soins appropriés, la plante vous ravira avec de belles baies au goût excellent.


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