Tannage des graines: comment ne pas perdre ne serait-ce qu'un grain pour le réensemencement


Sélection et tannage des semences: comment ça marche?

le planter c'est le point de départ de toute activité agricole.

Les premiers agriculteurs le savaient bien et, dès les premières années de la vie humaine, ils ont découvert le soin des plantes et la fructification dès le semis au sol.

Depuis lors, l'évolution de l'agriculture a suivi celle de l'homme main dans la main, et malgré tous les changements, les nouvelles techniques agricoles, les découvertes technologiques et leurs applications dans le domaine agricole, l'importance de la semence n'est jamais passée au deuxième étage.

En effet, bien au contraire. Avec l'intérêt croissant pour l'éco-durabilité et l'agriculture biologique, le traitement des semences est devenu un nœud crucial de l'agriculture actuelle et future, dans le but de: protéger les graines et les utiliser pour les semis de nouveau suivant.

Si, jusqu'à il y a quelques années, peu d'attention était accordée à la vie de la graine après la récolte des fruits, aujourd'hui le resow a acquis une telle importance pour démarrer une nouvelle ligne de recherche et d'études pour rendre les graines réutilisables sur le même terrain.

Parmi les entreprises qui s'occupent des graines jusqu'à leur réensemencement, nous trouvons SEM.CO., la première entreprise en Italie à se spécialiser dans le nettoyage, la sélection et le tannage des semences et qui est aujourd'hui le point de référence pour la plupart des exploitations agricoles italiennes qui souhaitent exploiter les avantages du bronzage.

Toutes ces opérations sont effectuées directement à la ferme ce qui nécessite le soutien de SEM.CO: les semences sont conservées dans leur environnement d'origine et traitées sur place grâce aux machines de sélection de semences brevetées et certifiées SEM.CO.

Comment sont choisies les graines à resommer?

Tout commence par la récolte, qui se fait une fois la floraison ou la fructification terminée.

Après la récolte des graines, le processus commence en premier nettoyage des mauvaises herbes, des graines ratatinées ou cassées et des corps étrangers.

Suivant le machines de tri de grainesles ils identifient les graines qui, en raison de leur taille et de leur poids spécifique, sont considérées comme aptes à être semées à nouveau.

L 'plante de sélection de graines en fait, il fournit un cadre de base pour le type de plante, basé sur des données connues sur les graines qui peuvent pousser et évoluer avec certitude - évidemment grâce à des soins adéquats.

L '«adaptation» des semences au réensemencement suit un processus appelé tannage des graines.

Tannage des graines: comment se fait-il?

bronzage se compose d'un traitement des semences qui est uniformément enduit de des produits spécifiques qui visent à le protéger et pour le préparer à être semé à nouveau.

Celles-ci les produits ont une action antiparasitaire et antifongique, protégeant ainsi à la fois des insectes et d'éventuelles infections fongiques.

Des éléments nutritionnels peuvent également être ajoutés occasionnellement à la préparation qui fortifient la graine pour sa croissance future.

SEM.CO. il réalise à la fois le tannage conventionnel des graines et le tannage biologique des graines.

Le fabricant peut choisir entre différentes options et solutions proposées par SEM.CO., parmi lesquels:

  • Basique: effectue une action fongicide ciblée.
  • Extra: à l'action antifongique il ajoute deux éléments nutritionnels, le manganèse et le zinc.
  • Puissance: en plus du fongicide et du manganèse et du zinc, il ajoute des acides fulviques.
  • En haut: l'ensemble du traitement Power est cependant réalisé à l'aide d'un fongicide systémique.

Graines tannées: pourquoi les utiliser?

Y a-t-il de réels avantages à utiliser des graines tannées plutôt que des graines dont l'origine n'est pas bien définie?

Absolument oui, et ils ne sont pas seulement écologiques, mais aussi - et surtout - économiques.

Certaines statistiques récentes ont montré la différence entre les champs qui utilisent le semi-bronzé et les champs qui n'en utilisent pas. Ces derniers perdent jusqu'à 20% de la récolte, ce qui entraîne une augmentation des coûts de 200% dans les tentatives de sauvegarde de cette perte.

La semence tannée conserve son identité et sa pureté, respectant l'environnement tant pour les traitements réservés aux semences, que parce qu'en n'achetant pas de semences ailleurs, vous économisez sur les frais de conditionnement et sur le transport des semences d'un producteur à un autre producteur.

Semis de graines tannées: conseils pratiques

Au fil des années, SEM.CO. a aidé des milliers d'entreprises avec les machines innovantes qui accompagnent l'ensemble du processus menant à tannage des graines.

trieur de graines effectue une sélection de graines aptes au tannage; là machine de tannage de graines crée l'enveloppe qui protège et nourrit les graines, créant également un bronzage biologique selon les demandes et les besoins des entreprises.

Tout cela est possible grâce à une recherche et une expérimentation continues qui garantissent non seulement une innovation technologique continue, mais surtout une réelle rentabilité pour les clients qui choisissent l'entreprise.

Pour atteindre ces résultats, ils collaborent avec des sociétés internationales telles qu'Evonik, qui développe le polymère de rétention d'eau qui fournit en permanence de l'eau et des nutriments aux plantes.

Outre l'utilisation de machines spécifiques, le traitement et la conservation des semences sont d'une grande importance pour maintenir leur bon état.

le graines tannées ils doivent être conservés dans un entrepôt bien ventilé et sec, où l'humidité et la pluie ne peuvent pas pénétrer.

Si vous souhaitez également recevoir plus d'informations sur SEM.CO., voici les références de l'entreprise.

SEM.CO.
http://www.semcodivision.it/
Via Benati, 54 - 46048 Roverbella (MN)
[email protected]

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La culture des germes de soja est simple et si elle est faite à la maison en peu de temps, vous aurez un ingrédient savoureux à disposition pour faire de nombreuses recettes. De cette façon, non seulement vous économiserez, mais vous aurez une nourriture dont vous connaissez également l'origine.

Il est également possible d'utiliser ces germes pour produire un lait de soja DIY, vraiment savoureux et adapté à tous les intolérants au lactose, car c'est un légume.
Vous trouverez ci-dessous tous les conseils à suivre pour produire des germes de soja chez vous.
Tout d'abord, il est important de choisir les bons graines de soja et acheter des graines de culture biologique.
Opter pour les secs donnera au soja une meilleure chance de germer, car au contraire, les frais sont un terrain fertile pour les moisissures, ennemi acharné des germes.

Nous vous recommandons d'essayer nos graines de soja jaunes, issues de la culture biologique certifiée.

Une excellente façon de permettre aux pousses de pousser est de les faire pousser dans un vase en verre.
Dans la phase initiale, il faudra remplir le pot de soja jusqu'à une capacité d'environ 1/4 de celui-ci, puis ajouter de l'eau jusqu'au bord, la température de ce dernier doit être ambiante.
Une fois le vase rempli, il doit être recouvert d'un filet et fixé à l'aide d'un élastique. Cela favorisera la croissance des pousses grâce à la ventilation parfaite qui empêchera la moisissure de se libérer et de tout ruiner. Le trempage durera 24 heures.
N'oubliez pas de changer l'eau après environ 12 heures en essayant de la faire sortir par le couvercle. Une fois l'eau complètement égouttée, retirez le couvercle de gaze et secouez légèrement les haricots, puis ajoutez à nouveau de l'eau à température ambiante et couvrez. Après 12 heures supplémentaires, vidangez complètement l'eau, toujours en utilisant le capuchon de gaze.
Placez le pot rempli de graines de soja dans un endroit chaud, loin de toute source de lumière.
Les pousses iront rincer deux fois par jour.
Après quelques jours, les pousses cultivées à la maison commenceront à pousser, le cinquième jour, elles auront atteint une longueur qui varie entre 4 et 8 centimètres, à ce stade, vous devrez les passer sous l'eau puis les placer complètement chiffon en coton sec.
Maintenant, les germes sont prêts à améliorer certains de vos aliments.


Tannage des graines: comment ne pas perdre ne serait-ce qu'un grain pour le réensemencement - Jardin

L'homme, en tant qu'être animal, s'est toujours senti plus proche du monde animal que végétal. Pourtant, les Écritures placent l'homme dans le jardin terrestre et la connaissance du bien et du mal, ainsi que la vie, pendent comme les fruits des arbres. Le livre des Psaumes s'ouvre sur l'image de l'homme comparée à un arbre planté le long d'un ruisseau (Ps 1). A Bethsaïda, un aveugle à qui Jésus rendait la vue dit qu'il voit des arbres marcher et en déduit rapidement que ce doivent être des hommes (Mc 8, 24).

Jésus a dû être un observateur tout à fait exceptionnel pour mettre aussi l'accent sur la vie végétale, capturant de ce monde les images qui traduisent et expliquent le mieux le royaume de Dieu. Certaines paraboles - et c'est le cas aujourd'hui - parlent du royaume de Dieu, faisant allusion explicitement et plus volontiers au monde végétal et à la botanique. Il existe plusieurs publications, des livres faciles à lire qui expliquent précisément mais aussi avec une certaine poésie ce qui se passe dans le monde végétal. Ces mêmes histoires sont des chefs-d'œuvre.

Il est surprenant de voir comment, dans la nature, les plantes n'ont ni mains ni pieds, mais leur travail consiste à fournir à l'homme de l'air et du pain. Tout se passe et se passe spontanément, avec une capacité d'adaptation, une résistance aux intempéries, dans un silence très humble. Le vent n'est pas la voix des arbres mais le fruit de leur se laisser traverser. Je suis l'heureux obstacle sur la cheminée à vent, son incarnation même. Les brins d'herbe et les arbres savent qu'ils ne sont pas le vent. Leur flexibilité dit simplement que le vent souffle où il veut. Ici: il y a à observer pendant longtemps, à réfléchir et à apprendre même des arbres.

Dans la parabole de la croissance de la graine, l'homme n'est le protagoniste qu'en apparence du fait qu'il a semé la graine. Mais alors, tout à coup, le centre réel est dans la graine elle-même. Il est bon que l'homme commence plus sérieusement à considérer qu'il n'est pas le maître du monde, il n'est pas le centre du monde ni du cosmos et quand Dieu l'a fait seigneur de la création, je ne pense pas que c'était pour affirmer un supériorité mais plutôt un service. Et si une centralité de l'homme était possible, cela doit provenir d'un respect total de toute forme de vie. Si Jésus est le nouvel Adam, reconnu - Il oui - comme seigneur de la création, alors nous devons considérer plus attentivement comment Il est un homme. Sa manière d'être un homme est née et s'est formée de la contemplation même de toute la vie qui l'entoure. Jésus sait très bien - où et de qui l'aura-t-il appris alors? - que tout être vivant suppose l'existence d'autres êtres vivants. Toute forme de vie suppose qu'il y a déjà de la vie dans le monde. Exister, c'est vivre grâce à la vie des autres.

A la campagne, les gestes les plus sûrs sont au début et à la fin. Ce qui se passe entre les deux est vraiment à la merci du beau et du mauvais temps. Et c'est un peu comme naître et mourir. Deux certains points auxquels le chemin terrestre est ancré. Après tout, la semence tombée au sol aura bientôt sa mort pour donner vie à une nouvelle pousse et, encore une fois, le temps de la moisson, la moisson est la mort du blé, pour la vie de l'homme. Semer et récolter sont avant tout des gestes du monde végétal. L'homme l'a appris et l'a découvert lentement. Bien avant Abel, c'est-à-dire avant que l'homme ne soit agriculteur, le vent répandait déjà les graines, les insectes pollinisaient ... et les fruits mûrissaient avant même que l'homme ne découvre qu'ils étaient bons à manger et beaux à regarder. Et quand l'homme a commencé à cultiver la terre, il faut dire que parfois on ne sait même pas ce qui se passe entre le semis et la récolte. On ne sait pas dans le sens où cela ne dépend pas vraiment de l'homme. Le plein grain dans l'épi, au moment de la récolte, est la preuve que quelque chose, secrètement et spontanément de toute façon, s'est produit.

Ces paraboles d'aujourd'hui nous feront du bien, surtout si nous sommes de ceux qui pensent que tout dépend de nous. Que tout doit être sous contrôle humain, de préférence à une échelle et à une échelle humaines. Pourtant, le mystère de la vie nous dépasse toujours, nous précède, nous accompagne. La grâce de Dieu - pour le dire correctement en termes théologiques - nous en empêche. Comme les saisons sur un an ou toute une existence. Cela signifie que, même lorsque nous ne planifions pas, ne planifions pas, ne concevons pas, quelque chose se passe toujours et dans tous les cas. Et maintenant que nos communautés ne sont plus en mesure de faire des plans comme elles l'étaient autrefois (ce temps n'est pas loin mais c'est déjà passé) ... mais vous ne semblez pas plus remarquer à quel point il y a de beauté autour d'elles sans nous ayant mis en place des travaux? Peut-être est-ce exactement ce que le bon Dieu voulait de nous? Que nous arrêtons de planifier la vie et la mort et commençons à l'accueillir dans son dévoilement? Maintenant que nous sommes libres de toute planification pastorale, nous pouvons devenir plus conscients de la façon dont le royaume de Dieu grandit parmi nous. C'est écrit dans la graine!

Le fait est que pas toujours - peut-être presque jamais? - nous savons lire ce qui est écrit sur le terrain. Et dans le grain. Et si nous ne comprenons pas en parlant des choses terrestres, comment pourrions-nous comprendre les choses du ciel? (Jn 3, 12) Dans le petit il y a tout du royaume de Dieu qui est, depuis les prophéties mémorables et les histoires d'origines, le lieu où les différents royaumes coexistent en paix: règne animal, règne végétal, règnes terrestres et règnes célestes.

Le témoignage de la semence est tout ici: il porte dans une force de vie qui doit s'exprimer, percer la croûte terrestre et s'épanouir. En quête de lumière car l'obscurité ne lui convient pas. Et sa révélation, c'est exactement donner sa vie pour les autres. Des choses qui se produisent spontanément dans le règne végétal…. peut-être un peu moins dans le monde des humains.

En conclusion - mais seulement de cette écriture parce que le mystère est grand et doit encore être sondé - le royaume de Dieu est en train de se faire, que l'homme le perçoive ou non. Elle ne croît pas en vertu de l'homme mais par une poussée vitale propre au royaume lui-même ainsi qu'à la semence. Il est simplement demandé à l'homme de contempler la vie dans cette perspective. Et il a dit: "Observez les lis des champs ... les oiseaux du ciel ... Vous, cherchez d'abord le royaume de Dieu et sa justice ... le reste vous sera donné plus"(Mt 6, 24-34). Parce qu'il est propre à la vie de se donner. Celui qui entre dans la Vie doit savoir qu'il est vivant par le don de la vie des autres et que lui-même, pour pouvoir se dire dans la vie, sera un don pour les autres. Si alors - psaume 8 en main - je regarde le ciel, la lune et les étoiles ... mec, cette créature arrogante, cette fourmi universelle, que veux-tu qu'elle sache d'elle-même quand elle peut à peine ouvrir les oreilles, les yeux et les portes? Que voulez-vous que je sache sur nous-mêmes alors que nous sommes de plus en plus disposés à donner notre vie avec difficulté? Alors que la graine le sait. Même la graine de moutarde, la plus petite de toutes les graines, sait que l'arbre est caché à l'intérieur, ainsi que le nid et tous les oiseaux qui trouveront refuge sur ses branches. Il sait!

Viens Esprit Saint,
Toi qui donne la lumière
à la splendeur intime de l'âme:
dissiper les ombres cachées
au fond du cœur,
nous révèlent la beauté et l'enchantement
qui façonnent notre existence.
Viens Esprit Saint,
vous qui pénétrez dans l'abîme et éveillez la vie:
instille en nous tendresse et confiance
parce que nous voyons un fragment
de votre lumière sur le visage de chaque créature.

De l'Évangile selon Marc (4,26-34)

A ce moment-là, Jésus dit à la foule: «C'est le royaume de Dieu: comme un homme qui jette la semence sur le sol dort ou veille, nuit ou jour, la semence germe et pousse. Comment, lui-même ne le sait pas. Le sol produit spontanément d'abord la tige, puis l'épi, puis le plein grain dans l'épi et quand le fruit est mûr, il envoie aussitôt la faucille, car la récolte est arrivée ».
Il a dit: «À quoi pouvons-nous comparer le royaume de Dieu ou à quelle parabole pouvons-nous le décrire? C'est comme une graine de moutarde qui, une fois semée sur le sol, est la plus petite de toutes les graines qui sont sur le sol mais, une fois semée, elle pousse et devient plus grande que toutes les plantes du jardin et rend les branches si grandes que le les oiseaux du ciel peuvent faire leurs nids dans son ombre ».
Avec de nombreuses paraboles du même genre, il leur annonça la Parole, comme ils pouvaient le comprendre. Sans paraboles, il ne leur parlait pas mais, en privé, il expliquait tout à ses disciples.

Orbité par les feuilles, le monde pleure.
Silencieux par le brouillard, le monde est silencieux.
Semé de blé, le monde attend
couvert de neige, le monde espère.
La terre, comme le ventre turgescent de Marie,
il transforme ses fruits, dans l'obscurité.
Aide Dieu,
la texture verte des pousses,
ainsi que le réseau de veines rouges,
dans la chair de l'enfant:
de chaque enfant d'une femme, d'un homme,
de la terre, du ciel.
C'est dans la chair de votre Fils Jésus.


Biodiversité en péril en Europe

Des recherches qui seront bientôt publiées par la Commission européenne ont mis en évidence à quel point la biodiversité de notre continent est en grave crise. Là la biodiversité - terme abusé et souvent mal utilisé - est ici décliné comme l'ensemble des relations entre la faune et la flore avec l'environnement dans lequel ils vivent, c'est-à-dire leurs habitats: des relations toujours en cours et toujours très complexes.

Les habitats, malheureusement, sont par exemple gravement menacés et envahis par des phénomènes tels que l'expansion des villes, l'agriculture intensive,invasion d'espèces exotiques, c'est-à-dire des espèces importées ou fuyant d'autres environnements. «Les espaces naturels qui garantissent la biodiversité sont de plus en plus réduits et fragmentés», a expliqué Frank Larsen, de l'Agence européenne pour l'environnement et auteur de la recherche.

C'est un jardin terrestre caché dans le pergélisol, à 1300 km du pôle Nord: en fait, c'est notre assurance vie, contre le risque que la perte de biodiversité nous fasse perdre ce que nous avons de plus précieux, les graines.

Le Svalbard Global Seed Vault est l'un des coffres-forts pour la conservation du patrimoine génétique des cultures agricoles les plus importantes de la planète.

L'installation, financée et gérée par le gouvernement norvégien et soutenue par les institutions mondiales les plus importantes (dont la FAO), est située près de Longyearbyen, sur l'île norvégienne de Spitsbergen, qui fait partie de l'archipel arctique des îles Svalbard.

Photo: © Pal Hermansen / Bibliothèque d'images de la nature / contraste

Seule l'entrée du Svalbard Global Seed Vault est, avec un peu d'attention, visible de l'extérieur. Pour le reste, le bunker fait 120 mètres de profondeur à l'intérieur d'une montagne de grès et se compose de trois salles protégées par des systèmes de sécurité maximale, supérieurs à ceux des voûtes des grandes berges.

En fait, il y a des trésors ici, des milliers de variétés de graines des 21 principales sources alimentaires agricoles de l'humanité: blé, riz, maïs, pommes de terre, haricots, manioc, pommes, soja, sorgho, noix de coco.

Ici, ils sont à l'abri des guerres, des catastrophes naturelles, du changement climatique, des ravageurs, des expériences génétiques et des technologies modernes d'agriculture intensive.

Photo: © Dave Walsh / eyevine / contraste

Les graines sont conservées à une température moyenne de -18 ° C, à l'abri de l'humidité et d'autres agressions météorologiques. La banque de graines du Svalbard est située à 130 mètres au-dessus du niveau de la mer, théoriquement protégée même de la fonte des glaces arctiques.

Un générateur de charbon produit l'énergie pour les systèmes de refroidissement. S'il s'arrête un jour, l'environnement lui-même garantirait une température interne jamais inférieure à -3,5 ° C pendant longtemps: des conditions qui permettraient aux graines les plus sensibles de survivre pendant au moins 55 ans. L'île elle-même a été choisie pour l'absence d'activité tectonique: elle est également à l'abri d'un point de vue sismique.

Photo: © CAMERA PRESS / ED / DW / Mari Tefre / Global Crop / contraste

Les emballages à quatre couches protègent les graines de l'humidité. La banque dispose de suffisamment d'espace pour accueillir 4,5 millions d'échantillons de semences, soit le double du nombre de variétés de semences que l'on pense être présentes dans le monde.

De 2008 (année de son inauguration) à aujourd'hui, il a accumulé plus de 770 000 variétés de semences dans ses boîtes de sécurité. Ce ne sont pas des "spécimens uniques": d'autres spécimens sont conservés dans quelques structures similaires à travers le monde et, en tout cas, dans des banques de semences nationales et régionales.

Photo: © CAMERA PRESS / ED / DW / WARDA / contraste

Le mécanisme de conservation est similaire à celui des coffres-forts des plus grandes banques: le propriétaire des semences est le déposant, c'est la banque de sperme qui apporte les échantillons à conserver ici.

Le gouvernement norvégien est propriétaire du bâtiment, mais pas les graines qu'il détient. L'œuvre de plus de 8 millions d'euros, financée en partie par la Fondation Bill & Melinda Gates, a été élue parmi les meilleures «inventions» de 2008 par le magazine Temps.

Photo: © Dave Walsh / eyevine / contraste

Les murs en béton et les portes en acier épaisses protégeraient également le bâtiment des scénarios de catastrophe nucléaire, d'attaque terroriste ou de missile, d'écrasements d'avion. Mais la pire menace pour l'existence des variétés de semences les plus rares vient de la perte de matériel génétique due aux catastrophes naturelles, aux coupes dans les fonds agricoles, à la sélection de variétés résistantes et génétiquement modifiées, ou aux monocultures qui envoient des variétés de semences au grenier, moins utilisées.

Photo: © C.BIBBY / Financial Times-REA / contraste

L'arrivée de tonnes de graines à stocker: même si la collection originale du Svalbard Global Seed Vault provient de la Nordic Gene Bank, banque de protection des semences et du matériel génétique des plantes nordiques, le bâtiment protège les variétés de semences également à venir de pays lointains d'ici: parmi elles, 2500 variétés de riz de l'organisation de sécurité alimentaire AfricaRice, et 70000 envoyées ici des Philippines 110000 graines syriennes initialement conservées à Alep, et maintenant fuyant la guerre et même 5 variétés de tomates endémiques de les Galapagos.

Photo: © Pal Hermansen / Bibliothèque d'images de la nature / contraste

A l'arrivée, les caisses à graines sont cataloguées puis distribuées dans les salles à sécurité maximale. Chaque caisse contient un maximum de 400 échantillons différents, chaque échantillon (c'est-à-dire chaque sachet en aluminium) contient environ 500 graines.

Photo: © Pal Hermansen / Bibliothèque d'images de la nature / contraste

L'entrée de l'une des trois salles sécurisées. Quiconque souhaite accéder aux semences doit passer par quatre portes: la porte d'entrée (gardée par des gardes armés), une seconde après 115 mètres de tunnel et deux autres portes étanches.

Photo: © Pal Hermansen / Bibliothèque d'images de la nature / contraste

Avant d'être entassée dans les gisements, chaque boîte est «cartographiée» dans toutes ses caractéristiques physiques avec un système similaire à celui utilisé pour le registre des matières toxiques ou radioactives. Les détecteurs de mouvement suivent l'entrée de chaque initié.

Photo: © Pal Hermansen / Bibliothèque d'images de la nature / contraste

L'accès aux échantillons n'est autorisé qu'à ceux qui travaillent dans l'établissement. Même les chercheurs ne peuvent pas entrer: pour la recherche, il existe des banques de semences nationales.

Photo: © C.BIBBY / Financial Times-REA / contraste

Le rôle du Svalbard Seed Vault est simplement d'offrir aux graines un lieu de repos frais: à une température de -18 ° C, certaines graines peuvent durer plus de mille ans. Par exemple, l'orge et le blé peuvent résister à 1 700 ans, le sorgho jusqu'à 20 000 ans.

Photo: © Pal Hermansen / Bibliothèque d'images de la nature / contraste

Tout le monde n'approuve pas le travail des grandes banques de semences. Les détracteurs estiment que la protection de la biodiversité doit être mise en œuvre sur le territoire, avec une prise de conscience généralisée de la richesse des variétés agricoles, pour être poursuivie avec des accords politiques qui protègent les agriculteurs de l'ingérence des grandes multinationales (qui s'approprient les brevets fonciers et semenciers). Pour d'autres, des structures comme celle du Svalbard représentent des bastions isolés, protégés par de grands intérêts économiques mais en fait déconnectés de la réalité quotidienne et des intérêts des pays les plus pauvres.

Photo: © Pal Hermansen / Bibliothèque d'images de la nature / contraste

En réalité, la force des banques de semences réside justement dans le nombre: il y en a au moins 1750 dans le monde (dont une vingtaine également en Italie), et celle du Svalbard n'est même pas la plus grande. La primauté revient à la banque de graines du millénaire des jardins botaniques royaux à Ardingly, dans le Sussex (vue ici de l'extérieur), qui détient environ 10% de tout le patrimoine des cultures sauvages dans le monde.

Photo: © CAMERA PRESS / Jonathan Player / contraste

La banque de graines du Sussex détient quelque 290 millions de graines scellées dans des contenants en verre, résistants aux radiations et inférieurs à zéro. Le contexte est moins pittoresque que celui du Svalbard, mais la qualité scientifique est très élevée: 25 botanistes et généticiens travaillent pour bien conserver et protéger les graines stockées ici.

Photo: © CAMERA PRESS / Jonathan Playe

Sussex, Angleterre: un échantillon de semences prêt pour le stockage préliminaire. D'ici 2020, le centre souhaiterait avoir un quart de toutes les espèces botaniques du monde, dans un projet global qui vise à conserver et préserver la biodiversité de la planète Terre.

Photo: © CAMERA PRESS / Jonathan Player

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Aucune espèce n'est épargnée. L'étude a révélé que 77% des habitats européens se trouvent dans un état de conservation défavorable. Les papillons, les abeilles et les oiseaux sont en forte baisse, avec des populations de papillons qui, pour certaines espèces, ont même diminué de moitié entre 1990 et 2011. Parmi les bourdons européens, pas moins de 24% sont menacés d'extinction.

L'important déclin des insectes pollinisateurs - souligne le travail - pourrait avoir de fortes répercussions sur l'agriculture européenne, étant donné qu'à ce jour, 84% des cultures sont encore tributaires de la pollinisation par les insectes. «Si nous devions valoriser le travail libre des insectes. ce serait quelque chose comme 14 milliards d'euros », a commenté Larsen. Et pour 39 espèces d'oiseaux, un déclin de 12% a été estimé par rapport à 1990.

Ce n'est pas tous les jours que vous rencontrez des archives de photos entières qui peuvent être consultées et téléchargées gratuitement, en particulier lorsqu'il s'agit de photos scientifiques, prises non pas pour un pur goût esthétique, mais dans un but plus noble.

Un groupe de chercheurs et d'entomologistes du Bee Inventory and Monitoring Lab, un projet de catalogage et de protection des abeilles nées aux États-Unis. Geological Survey (l'agence scientifique américaine qui s'occupe de l'étude du territoire américain), a ouvert une collection exceptionnelle de clichés d'insectes sur Flickr, réalisés avec une résolution jamais vue auparavant, sinon en photos au microscope.

Sam Droege, le biologiste en charge de l'expérience, avec 8 autres collègues, a passé les 6-7 dernières années à prendre des photos "mugshot" (de profil et de face) de guêpes, coléoptères, cafards et, surtout, abeilles. Ces dernières années, le travail de l'équipe s'est enrichi de la technique macro, qui permet de créer des portraits ultra-détaillés de sujets même très petits, comme des insectes, pour étudier leurs caractéristiques anatomiques (toutes les macros publiées sur Focus.it peuvent être trouvé ici).

Nous avons pêché dans cette collection les plus belles photos d'abeilles, les plus gros pollinisateurs de cultures vivrières au monde, qui subissent, depuis quelques années, un massacre inquiétant et silencieux, en raison de techniques agricoles modernes et myopes adoptées par l'homme. . Sur la photo, une abeille de l'espèce Halictus ligatus, tout juste sorti d'un "bain" de pollen.

Photo: © Sam Droege / USGS Bee Inventory and Monitoring Lab

Des images de cette qualité ne sont possibles que depuis 2010, lorsque l'armée américaine a développé une technique de macrophotographie particulière utilisée pour capturer des images de ravageurs dans les régions les plus reculées du pays et les envoyer instantanément à des experts pour identification.

Sam Droege a utilisé cette technique en laboratoire pour analyser les caractéristiques distinctives de chaque espèce sans avoir besoin d'un microscope. Les photos sont prises en laboratoire avec un Canon 5D II avec objectif macro 65 mm.
Ici, une abeille du genre Augochloropsis anonyma, avec une couleur bleu vif caractéristique (mais aussi violet ou vert).

Photo: © Sam Droege / USGS Bee Inventory and Monitoring Lab

La tête d'un vert vifAugochloropsis metallica, typique de l'est des États-Unis. Droege a déclaré qu'il n'avait pas encore trouvé d'insecte qui ait l'air moche de cette distance. Même les cafards perdent leur air dégoûtant et apparaissent comme des créatures parfaitement construites et proportionnées.

Photo: © Sam Droege / USGS Bee Inventory and Monitoring Lab


«Mange de la soupe, ça fait grandir», nous disaient nos parents quand nous étions petits. La soupe, cependant, peut aussi vous faire perdre du poids, à condition de bien la préparer et de l'intégrer dans un programme équilibré. Tout cela efficacement, sans frustration et surtout sans défauts. Que pourriez-vous demander de plus?

La soupe = un cocktail parfait pour maigrir

La soupe est principalement composée d'eau et de légumes, source de fibres, de minéraux et de vitamines. Ces quatre éléments (eau, fibres, minéraux et vitamines) sont essentiels à la santé de l'organisme.

Il n'est pas question de les exclure, même en essayant de perdre du poids! Trop souvent, cependant, cela se produit avec de nombreuses méthodes dites «miraculeuses», qui mettent par exemple les protéines au premier plan, au détriment des fibres et des vitamines.

Le pouvoir anti-faim des légumes

La consommation de fruits et légumes aide à garder la silhouette. Cette déclaration semble évidente. Par la force des choses, direz-vous, étant faible en gras et en calories. Mais il y a plus!

Preuve scientifique: Les chercheurs brésiliens ont divisé 80 personnes en surpoids en deux groupes. Al primo gruppo hanno semplicemente detto di consumare più frutta e verdura, senza modificare alcunché nel loro apporto calorico complessivo o nella loro quantità di attività fisica. Al secondo non hanno dato alcuna particolare istruzione. Risultato: nel giro di sei mesi i soggetti del primo gruppo avevano perduto peso. I ricercatori hanno così dimostrato che aumentare il consumo di ortaggi di 100 g al giorno implica, nel giro di sei mesi, una perdita di peso di 500 g (300 g per la frutta). Un effetto cumulativo: 200 g di verdura in più = 2 x 500 g di peso perduto!

Conclusione: la semplice aggiunta di frutta e verdura al regime alimentare abituale (senza ulteriori restrizioni) permette di perdere peso! Come spiegano i ricercatori questi risultati? Semplicemente ipotizzando il potere saziante delle fibre contenute negli ortaggi. Insomma, la verdura aumenta il senso di sazietà. Cionondimeno, gli autori dello studio riconoscono che potrebbero essere da considerare altri fattori. Una questione da seguire, quindi!

Un taglio alle calorie

Un piatto di zuppa da 250 ml fornisce in media un centinaio di calorie, ovviamente a patto di non aggiungervi panna, formaggio grattugiato, burro, crostini o pasta, che fanno salire il conto calorico. È pochissimo! Ma non è tutto: la zuppa non solo fornisce poche calorie, ma per di più, se consumata a inizio pasto, aiuta a mangiare meno poi. Torniamo al potere saziante della verdura e più precisamente della zuppa. Lo ha dimostrato in una serie di studi Barbara Rolls, ricercatrice presso il Dipartimento di scienze della nutrizione dell’Università della Pennsylvania.

La prova scientifica: Alcuni volontari sono stati suddivisi in due gruppi. Il primo poteva consumare, a inizio pasto, una zuppa “povera di calorie”, composta da ortaggi e brodo. Il secondo dal canto suo doveva limitarsi allo stesso pasto, ma senza zuppa. Risultato: le cavie del primo gruppo hanno consumato il 20% di calorie in meno rispetto a quelle del secondo gruppo.

Il suo segreto: la scarsa densità calorica

Lo studio sopra citato mostra che la zuppa, consumata a inizio pasto, è perfetta per ridurre il conto calorico, giacché permette di saziarsi più in fretta. Grazie alla zuppa possiamo smetterla con i pasti troppo abbondanti, i piccoli buchi allo stomaco e gli snack inopportuni! Ma qual è allora il segreto della zuppa? È la sua scarsa densità calorica.

Densità calorica = quantità di calorie per grammo di alimento = kcal/g

Calcolarla è facile: per ciascun alimento basta dividere per 100 il numero di calorie su 100 g.

Spiegazioni:

  • Gli alimenti a scarsa densità calorica forniscono meno energia per grammo di cibo. Si possono pertanto consumare in maggior quantità, perché non apportano troppe calorie. Insomma, per lo stesso numero di calorie (o addirittura meno) saziano meglio e più a lungo.
  • L’esempio contrario più eloquente è quello delle patatine fritte, delle arachidi, dei biscotti o del cioccolato, che sono tipicamente alimenti ad alta densità calorica. Consumandoli rapidamente, non solo assorbiamo molte calorie, ma inganniamo anche il nostro sistema di controllo della sazietà. Risultato: ci rimpinziamo. ma poi abbiamo sempre fame!
  • L’acqua è l’ingrediente chiave della densità calorica. Non quella che beviamo, bensì quella contenuta negli alimenti che ingeriamo, in particolare frutta e verdura. E soprattutto quella che aggiungiamo in grande quantità agli alimenti, come nel caso delle zuppe. L’acqua infatti aggiunge peso e volume agli alimenti, senza fornire calorie: diminuisce pertanto la densità calorica degli stessi.

Sorseggiate, eliminate!

Una zuppa è costituita all’incirca per l’85% da acqua (acqua contenuta nelle verdure + acqua aggiunta). È matematico: consumando zuppa assorbiamo più acqua. e quindi eliminiamo di più! Anche questo fa bene alla linea.

Il segreto della forma

Con la zuppa facciamo il pieno quotidiano di frutta e verdura. Non occorre più chiedersi come fare a seguire la famosa regola delle “5 porzioni di frutta e verdura al giorno” stabilite dal PNNS (Programma nazionale di nutrizione e salute)! Con la zuppa la regola la rispettate senza problemi. e senza nemmeno rendervene conto.

  • Variando le verdure, consumiamo anche quelle che non avremmo mai pensato di mangiare al naturale, come il cavolo o le rape, ricchissime di proprietà nutrizionali.
  • Sfruttiamo tutte le vitamine e tutti i minerali contenuti negli ortaggi perché, con la zuppa, consumiamo l’acqua di cottura, dove si concentra gran parte degli stessi.

Insomma, grazie alla zuppa è impossibile avere carenza di vitamine e minerali. Ritroviamo la forma e la manteniamo! Un punto di forza indispensabile per sentirsi in forma anche mentalmente, conservare la motivazione e non perdere di vista l’obiettivo di dimagrire.

Gustarsi un buon pranzo senza stancarsi

Il principale problema delle diete è la loro monotonia. Ci si stanca rapidamente di mangiare il solito filetto di pesce bianco accompagnato dalle classiche verdure al vapore. Con questo programma di zuppe non vi annoierete! La prova: date un’occhiata alle cento ricette proposte nel libro. ce n’è davvero per tutti i gusti.

Quattro trucchetti per variare

  1. Non preparate zuppa in quantità eccessiva. Questo vi eviterà di dover mangiare la stessa zuppa a pranzo e a cena per tre giorni!
  2. Provate a variare la consistenza delle zuppe casalinghe, aggiungendo più o meno brodo di cottura, frullando più o meno a lungo. Per “spezzare” la consistenza liquida potete anche mettere da parte qualche dadino di verdura prima di frullare, aggiungendolo alla zuppa al momento di servire.
  3. Alternate i tipi di zuppa da un pasto all’altro: cremosa vellutata a pranzo e minestrone di verdura a cena, zuppa fredda e zuppa calda ecc. In questo modo non avrete l’impressione di “mangiare sempre la stessa cosa”.
  4. Puntate sulla presentazione. Evitate di presentare la vostra zuppa casalinga nella solita scodella vecchia e sbrecciata. Provate con dei piatti fondi o delle verrine, acquistate delle scodelle graziose ecc. Mangiamo anche con gli occhi!


Sguardo triste, senza forze e in sovrappeso

La mia paziente è una giovane donna di 34 anni con problemi di sovrappeso. Si presenta all'appuntamento con un'aria molto sofferente, un'espressione triste e un aspetto molto affaticato. Mi dice subito che nell'ultimo anno ha avuto un incremento ponderale di 20 chilogrammi nonostante una alimentazione, a suo dire, non particolarmente “calorica”. È una cuoca e alla sera lavora in un ristorante.

Come di consueto procedo ad un'analisi della storia clinica della paziente e qui c'è una prima sorpresa: Chiara mi dice, quasi come se questo non fosse un fatto importante, che circa sei mesi prima del nostro incontro ha subito un intervento di asportazione di un surrene perché affetto da neoplasia.

Tutto è diventato difficile

Secondo i medici curanti il surrene residuo, dopo un iniziale periodo di assestamento, era in grado di fornire al corpo di Chiara una prestazione sufficiente per le esigenze giornaliere.

In realtà, valutando i messaggi che il corpo di Chiara inviava apertamente ma anche ascoltando quello che diceva, è sorto il dubbio che Chiara fosse affetta da una insufficienza surrenalica che nemmeno le cure farmacologiche riuscivano a migliorare.

Tra questi indizi, la difficoltà di alzarsi dal letto al mattino (imputata al lavoro serale), la stanchezza diurna che costringeva Chiara a sdraiarsi frequentemente, la difficoltà a gestire i figli piccoli durante la giornata, l'umore “sotto i tacchi”e lo sforzo ogni sera sempre più grande dell'impegno lavorativo.

Dieta da rimettere a posto

La dieta di Chiara non era comunque molto virtuosa.

Al mattino spesso una colazione inesistente: un caffè doppio con abbondante zucchero “per darsi la carica”, poi , ma non di routine, dei biscotti o una brioche confezionata. A pranzo, pasta o riso e un frutto oppure, ma meno di frequente, una bistecca o carne macinata.

Dopo il riposo pomeridiano, irrinunciabile, Chiara iniziava a pasticciare con l'alimentazione, mangiando quello che capitava: pane e formaggio, soprattutto stagionato, oppure un dolce, un gelato o degli snack salati. Al lavoro poteva capitare che assaggiasse i piatti che cucinava e al rientro a casa uno spuntino.

Completava il quadro poca verdura, acqua gassata e, a volte, qualche bibita “rubata” ai figli.

Curiamo la tempistica dei pasti

Chiara aveva bisogno di un correttivo deciso che la aiutasse a superare questo momento di empasse surrenalico e che allo stesso tempo le facesse perdere i troppi chili accumulati. Intanto era importante lavorare sulla tempistica e frequenza dei pasti.

Buona norma è in questi casi non affaticare troppo l'organismo con una digestione laboriosa, evitando lunghi periodi di digiuno tra un pasto e l'altro. A questo proposito la regola da suggerire è quella di frazionare l'alimentazione in piccoli pasti, ad orari regolari, senza mai saltarne uno.

Primo: fare sempre una buona prima colazione perché contribuisce a ristabilire le scorte di energia bruciate nella giornata precedente.

La cena serale non va consumata troppo tardi. Nel caso di Chiara, visto anche il suo impegno lavorativo, la cena è stata fissata alle 18, prima di recarsi al ristorante.

Scegliamo i cibi adatti, evitiamo quelli dannosi

In secondo luogo, in tutti i casi di stanchezza surrenale – compresi quelli dovuti ad un eccesso di stress nel tempo – è opportuno scegliere gli alimenti adatti con proteine ad alto valore biologico, vitamine B, C e tirosina (precursore della dopamina, essenziale per le funzioni cerebrali).

Meglio evitare tutti i cibi ad alta concentrazione di zuccheri, soprattutto quelli di rapido assorbimento, come i dolci confezionati industrialmente, i cereali raffinati (no a pane e pasta di farina bianca), frutta troppo zuccherina (banane, fichi, melone, anguria. ), le patate, le bevande alcoliche, quelle troppo ricche di zucchero e quelle eccitanti come il caffè e il tè nero.

Attività fisica e adattogeni

Accanto a una alimentazione più sana, inoltre, è necessario modificare le abitudini di vita: fare un moderato esercizio fisico aerobico giornaliero, come il nuoto o una semplice camminata di mezz'ora oppure un corso di yoga o di stretching. Evitare esercizi pesanti o allenamenti e strapazzi fisici troppo intensi.

Un ultimo consiglio: è possibile aiutare i surreni anche con gli integratori che forniscono un supplemento di energia come il magnesio o adattogeni come la Rodiola rosea, il Ginseng, il Ganoderma lucidum.

Problema superato senza farmaci

Dopo un mese, al controllo, è ritornata una Chiara diversa: per vedere i risultati sono bastati una dieta a basso tenore di zuccheri con una sostanziosa colazione ricca in proteine e grassi “buoni”, piccoli spuntini nel corso della giornata, un'adeguata idratazione (acqua a basso residuo fisso e tisane depurative), una supplementazione con adattogeni e una moderata attività fisica.

La paziente era sorridente, la stretta di mano vigorosa, sentiva di avere più “forze” e soprattutto aveva perso qualche chilo.

Nei mesi successivi lo stato di benessere si è rafforzato e Chiara ha potuto guardare di nuovo con serenità al suo futuro.

Quando i surreni fanno le bizze

L'insufficienza del surrene è una condizione che si può verificare più spesso di quanto comunemente si creda. Devono mettere in allarme sintomi come una stanchezza mattutina con una “messa in moto” molto lenta, stanchezza che ritorna dopo il pranzo, una buona resistenza alla fatica nelle ore serali che può perdurare anche fino alle prime ore del mattino.

A questi si possono associare anche un certo grado di ansia e depressione, una difficile adattabilità alle situazioni stressanti, una riduzione della forza vitale e della libido, la sensazione di “fame” di aria che costringe a fare respiri profondi, spesso un desiderio compulsivo di cibi salati e un incremento ponderale senza modificazioni particolari della dieta.

I due surreni, collocati sopra ai reni, sono due piccole ghiandole indispensabili per la vita in quanto secernono più di 50 ormoni assai importanti.

Entrambe le ghiandole sono dotate di una parte chiamata corticale che secerne ormoni glucocorticoidi dotati di varie funzioni fisiologiche tra cui la regolazione della glicemia e il controllo del deposito dei grassi. La porzione più interna dei surreni, la midollare, rilascia in circolo due ormoni importantissimi come adrenalina e noradrenalina: entrambi agiscono soprattutto aiutando l'organismo ad affrontare un evento stressante improvviso o di breve durata.

Situazioni di stress che perdurano nel tempo portano a un esaurimento funzionale di queste ghiandole e all'instaurarsi della cosiddetta “stanchezza surrenale”.

Esaurimento psicofisico: i cibi da privilegiare

Quali alimenti sono amici del surrene? Li privilegiamo se ci sentiamo stanchi dopo un periodo di stress prolungato.

  • Alimenti integrali come i cereali non raffinati, i legumi, la quinoa, i semi di lino, zucca, girasole e chia.
  • Alimenti con proteine ad elevato valore biologico come il pesce o le carni bianche (senza esagerare).
  • Tante verdure, in particolare quelle a foglia verde.
  • Privilegiare cibi ricchi in vitamine del gruppo B, in particolare la B5, amica del surrene. Quindi funghi, lievito di birra, uova, legumi come le lenticchie e frutta secca.
  • Il surrene ha anche bisogno di vitamina C, presente nei peperoni, frutti di bosco, agrumi, kiwi, rucola, broccoli.
  • È anche importante un'alimentazione ricca dell'aminoacido tirosina. Ricchi in tirosina sono le alghe, la soia, pesci come il merluzzo, l'avena, le carni bianche come coniglio o tacchino, i formaggi stagionati, la frutta secca, i legumi, i semi e l'avocado.
  • Infine una nota dolce: anche la cioccolata ad alto tenore di cacao (almeno 85%) può essere di aiuto nei soggetti con il surrene stanco


2.553 commenti RSS

Scusate logicamente il post precedente si riferisce a chi non sa PENSARE
Anche io divento rosso dalla rabbia come disse il caro Guidorzi riferendosi ai vigliacchi che insultano senza metterci la faccia

Ciao Moreno,
a pagina 11 è indicata una razione con i suoi componenti: farina di mais, farina di estrazione di soia, .
Come ha giustamente interpretato Fabio, 3-4 kg di mangime danno 1 kg di maiale vivo, a seconda della destinazione finale (GSP, gran suino padano si usa per far prosciutti, Parma e San Daniele, deve essere allevato per almeno 9 mesi e pesare almeno 150 kg, da disciplinare dei dei consorzi).
Il problema per il tuo calcolo è che si cambiano più tipi di mangime nel ciclo produttivo, e non è quindi facile fare a spanne un calcolo di consumo calorico visto che 1kg di cibo conta per 1kg nel calcolo dell'indice di conversione, senza considerare che i vari mangimi hanno formule e "tabelle nutrizionali" molto diverse.
Prova a partire dai cartellini che ti ho postato nell'intervento precedente: fai una media pesata delle calorie del mangime considerando un consumo di 80 kg di mangime per suinetti (peso iniziale 5 kg, peso finale circa 22 kg) e di 550 kg di mangime da ingrasso (da 22 kg a peso di macellazione) a partire dalle dichiarazioni analitiche medie del produttore. Vediamo cosa esce . Nel frattempo cerco di consultare i "sacri testi".

Stamani non riuscivo a scrivere, vediamo se ora funziona.

Sì i 4kg di mangime è stato il punto di partenza di tutta la discussione iniziata da Corrado.
Il problema è sempre quello di titolare il mangime e di recuperare anche il grasso del maiale (che è la parte più buona 8 . 7 8 9 10 11 . 13 Successivo »


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